Tjestenina s pečenim brokulom, sušenim rajčicama i mozzarellom
Glasovi: 2
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 657, ukupne masti 44 G., zasićene masti 7 G., proteini 17 G., ugljikohidrati 54 G., vlakno 6 G., kolesterol 22 mg, natrij 580 mg, šećer 4 G.
Kalorije 657, ukupne masti 44 G., zasićene masti 7 G., proteini 17 G., ugljikohidrati 54 G., vlakno 6 G., kolesterol 22 mg, natrij 580 mg, šećer 4 G.
Pečena brokula, sušene rajčice i mozzarella su divna kombinacija za tjesteninu. Bez umaka je, ali premazana aromatičnim uljem iz staklenke sušenih rajčica. I sačuvajte dio škrobne vode u kojoj se kuhala tjestenina za rehidraciju tjestenine.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 glavica brokule (oko 450 g), bez tvrdih stabljika
- 2 žlice maslinovog ulja
- 200 g tjestenine mezzi-rigatoni
- 0,5 šalice sušenih rajčica u ulju, ocijeđenih i tanko narezanih, + 1 žlica ulja iz staklenke
- 170 g svježe mozzarelle, narezane na kockice (1 šalica)
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina rigatoni, brokula kupus, sušene rajčice, mozzarella sir, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220 °C (425 °F). Grubo nasjeckajte cvjetiće brokule i mekane stabljike te začinite s 1 žlicom maslinovog ulja, 1/2 žličice soli i 1/4 žličice crnog papra. Posložite u jednom sloju na lim za pečenje s rubom i pecite dok ne omekšaju i ne postanu hrskavi na rubovima, 20 minuta.
- U međuvremenu, zakuhajte veliku posudu s vodom. Dodajte prstohvat soli i tjesteninu. Kuhajte prema uputama na pakiranju. Odlijte 0,5 šalica vode, a zatim ocijedite tjesteninu u cjedilu.
- Vruću tjesteninu pomiješajte s pečenim brokulom, sušenim rajčicama, 1/4 šalice vode u kojoj se kuhala tjestenina, preostalom žlicom maslinovog ulja i uljem od sušenih rajčica. Dodajte mozzarellu, peršin i dovoljno sačuvane vode u kojoj se kuhala tjestenina da dobijete lagani umak. Začinite solju i paprom po ukusu.
Kategorije:
Slični recepti
