Tjestenina Cappelli d'Angelo sa sušenim rajčicama i kozjim sirom
Glasovi: 2
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4-6
Složenost: lako
Porcije: 4-6
Ova ultra tanka tjestenina, čije ime doslovno znači "anđeoska kosa", ima nježnu teksturu i savršeno se slaže s umakom od sušenih rajčica i kozjim sirom. Jelo se brzo priprema i lako se podgrijava. Ukusno, brzo i praktično - savršena kombinacija za večeru usred tjedna. Nadalje, recept je lako modificirati, što vam omogućuje da ga prilagodite svojoj želji. Na primjer, možete dodati piletinu, škampe ili gljive.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 konzerva (280 g) sušenih rajčica u biljnom ulju, nasjeckanih (ulje sačuvajte)
- 1 mali luk, nasjeckan
- 4 češnja češnjaka, zgnječena
- 1/4 šalice koncentrata rajčice
- 2/3 šalice suhog bijelog vina
- 230 g tjestenine Cappelli d'Angelo
- 60 g svježeg mekog kozjeg sira, grubo izmrvljenog
- 2 žlice nasjeckanog lišća peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: sušene rajčice, luk, češnjak, koncentrat rajčice, bijelo vino, tjestenina cappelli, kozji sir, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi na srednjoj vatri zagrijte 2 žlice biljnog ulja iz konzerve sušenih rajčica. Dodajte luk i pirjajte dok ne omekša, oko 3 minute. Umiješajte češnjak i pirjajte dok ne zamiriše, oko 1 minutu. Dodajte koncentrat rajčice i kuhajte 2 minute uz stalno miješanje. Ulijte vino, dodajte sušene rajčice i pirjajte dok se tekućina ne smanji za pola, oko 2 minute.
- U međuvremenu, zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte tjesteninu i kuhajte je al dente, povremeno miješajući, oko 5 minuta. Ocijedite tekućinu od kuhanja, sačuvajte 1/2 šalice. Dodajte tjesteninu smjesi od rajčice. Promiješajte, dodajući malo sačuvane tekućine za vlaženje. Začinite tjesteninu po ukusu solju i paprom. Pospite kozjim sirom i peršinom. Promiješajte. Stavite tjesteninu u zdjelice i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
