Penne tjestenina s Trevisom i kozjim sirom
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4-6
Složenost: lako
Porcije: 4-6
Talijanska salata Treviso blaža je vrsta radiča, koja se široko koristi u salatama i tjesteninama mediteranske kuhinje. Jelima dodaje ugodan slani okus i zdrava vlakna. U ovom talijanskom receptu za tjesteninu, Treviso se pirja u laganom umaku sa svježim špinatom, dok balzamični ocat, ljuta paprika i parmezan dodaju bogatstvo i složenost. Poslužite tjesteninu penne s Trevisom, prelivenu mrvljenim kozjim sirom i svježim bosiljkom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g tjestenine penne (perje)
- 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 češanj češnjaka, prerezan na pola
- 450 g salate od Trevisa ili radiča, nasjeckane (oko 4 šalice)
- 3 šalice čvrsto zbijenog mladog špinata (80 g)
- 0,5 šalica lagano posoljene pileće juhe
- 1/4 šalice balzamičnog octa
- 2 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
- 1 žlica krupne soli + još po ukusu
- 0,5 žličice pahuljica crvene paprike
- 1,5 žlice ribanog parmezana
- 1,5 šalice (300 g) zdrobljenog kozjeg sira
- 0,5 šalice natrganih listova bosiljka
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina penne, češnjak, salata, radič, špinat, bujon, balzamični ocat, sok od limuna, pahuljice crvene paprike, Parmezan sir, kozji sir, bosiljak
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom na jakoj vatri. Dodajte tjesteninu i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne bude al dente, 8-10 minuta. Ocijedite i ostavite sa strane oko 1 šalicu vode u kojoj se kuhala.
- Zagrijte maslinovo ulje u tavi promjera 25 cm na srednjoj vatri. Dodajte češnjak i pržite dok ne zamiriše i ne porumeni, oko 1 minutu. Maknite s vatre i bacite.
- U tavu dodajte treviso, špinat, pileći temeljac, balzamični ocat, sok od limuna, 1 žlicu soli i pahuljice crvene paprike. Kuhajte dok treviso i špinat ne uvenu, oko 6-8 minuta.
- Dodajte kuhanu tjesteninu i parmezan. Dobro promiješajte i razrijedite umak s malo vode od tjestenine ako je pregust. Začinite solju po ukusu.
- Podijelite penne na tanjure. Prije posluživanja, svaku porciju pospite mrvljenim kozjim sirom i ukrasite bosiljkom.
Kategorije:
Slični recepti
