Tjestenina penne u umaku od votke
Glasovi: 1
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 692, ukupne masti 25 G., zasićene masti 14 G., proteini 18 godina G., ugljikohidrati 81 G., vlakno 11 G., kolesterol 84 mg, natrij 761 mg, šećer 0 G.
Kalorije 692, ukupne masti 25 G., zasićene masti 14 G., proteini 18 godina G., ugljikohidrati 81 G., vlakno 11 G., kolesterol 84 mg, natrij 761 mg, šećer 0 G.
Penne alla votka (penne u umaku od votke) ima sve šanse postati vaše prepoznatljivo jelo. Prvo, priprema se od lako dostupnih sastojaka koje često imate pri ruci: makaroni, vrhnje, konzervirane rajčice u vlastitom soku, votka i začini. Drugo, tjestenina se lako priprema, a okus je vrlo bogat i punog tijela (ne brinite za alkohol - isparit će!). Treće, to je odličan način da impresionirate goste autentičnim talijanskim jelom uz minimalan napor. U ovom umaku od rajčice i vrhnja, votka djeluje kao emulgator, dajući mu baršunastu teksturu. Kaže se i da alkohol poboljšava okus rajčica. Probajte!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 340 g tjestenine penne od cjelovitih žitarica (perje)
- 1 konzerva (800 g) cijelih konzerviranih rajčica
- 1 žlica neslanog maslaca
- 2 ljutike, nasjeckane
- 1 češanj češnjaka, nasjeckan
- 1/4 žličice pahuljica crvene paprike
- 0,5 šalica votke
- 2/3 šalice tečnog vrhnja
- 0,5 šalice svježe naribanog parmezana + dodatno za posluživanje
- Šaka svježih listova bosiljka, natrganih, plus dodatno za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina penne, šljivaste rajčice, Parmezan sir, krema, pahuljice crvene paprike, bosiljak, votka
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte penne tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju. Odlijte 0,5 šalica vode, a ostatak bacite. Stavite rajčice u zdjelu i zgnječite ih rukama.
- U međuvremenu, otopite maslac u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte ljutiku i kuhajte, povremeno miješajući, dok malo ne omekša, oko 3 minute. Dodajte češnjak i crvenu papriku i kuhajte, miješajući, 30 sekundi. Maknite s vatre i umiješajte votku, rajčice i sol po ukusu.
- Vratite tavu na srednju vatru i kuhajte, često miješajući, dok alkohol ne ispari, oko 7 minuta. Dodajte vrhnje za kuhanje i kuhajte dok se umak malo ne zgusne, oko 3 minute. Umiješajte parmezan i bosiljak.
- Dodajte tjesteninu u umak i promiješajte, dodajući malo vode u kojoj se kuhala ako je umak pregust. Začinite solju po ukusu. Poslužite posuto parmezanom i bosiljkom.
Kategorije:
Slični recepti
