Alfredo tjestenina s keljom

Glasovi: 1

Kako napraviti tjesteninu s keljem Alfredo

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Ova ukusna tjestenina u kremastom Alfredo umaku siguran je izbor za večeru u svakoj prigodi. Kremasti umak sadrži vrhnje za kuhanje i ribani parmezan - kombinaciju kojoj malo tko može odoljeti. Za zdraviji okus, uparite je s pirjanim keljom. Nevjerojatno je jednostavna i brza za pripremu, a toliko ukusna da se nitko neće ni sjetiti da je bez mesa.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

450 g tjestenine penne (perje)
2 žlice maslinovog ulja
1 svežanj toskanskog kelja, odrezanih stabljika i listova narezanih na trakice širine 1 cm.
2 šalice tečnog vrhnja
3/4 žlice ribanog parmezana

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina penne, kelj, Parmezan sir, krema

Kuhanje jela prema receptu:

Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju. Ostavite sa strane 1 šalicu vode, a ostatak bacite.
U međuvremenu, zagrijte maslinovo ulje u zasebnoj velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte kelj i kuhajte uz miješanje dok ne uvene i tekućina ne ispari, 2-3 minute; prebacite u zdjelu. Umiješajte vrhnje za kuhanje i 1/2 žličice soli. Pustite da lagano kuha i kuhajte uz miješanje dok se ne zgusne, 5-8 minuta.

U umak dodajte penne tjesteninu, vodu u kojoj se kuhala i parmezan te miješajte dok ne postane kremasto. Začinite solju i paprom po ukusu i umiješajte kelj. Podijelite u zdjele i pospite crnim paprom.

Kategorije:

recept / Vegetarijanska jela / Večera / Glavna jela / Tjestenina / Jela od kupusa / Glavna jela s kupusom / List kelja / Food Network - recepti / Talijanska kuhinja

Slični recepti