Umak od artičoke i kelja

Glasovi: 1

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 102, ukupne masti 5 G., zasićene masti 3 G., proteini 9 G., ugljikohidrati 6 G., vlakno 1 G., kolesterol 16 mg, natrij 365 mg, šećer 3 G.

Izdašno i ukusno predjelo, savršeno za ležerno druženje s prijateljima. Ovaj umak za umakanje poslužuje se vruć na sredini stola, s krumpirićima postavljenim oko njega za umakanje i grabljenje ljepljive sirne dobrote. Krem sir, parmezan i švicarski sir čine osnovu umaka. Kelj i srca artičoke daju mu svu svoju vegetarijansku dobrotu i okus. Možete koristiti smrznuto povrće, prethodno odmrznuto i iscijeđeno od viška vode. Umak se peče u pećnici kako bi se svi sastojci sjedinili i poslužuje se vruć.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1,5 šalice smrznutog kelja, odmrznutog, ocijeđenog od viška vode i nasjeckanog (oko 150 g)
0,5 šalica smrznutih srca artičoke, odmrznutih i grubo nasjeckanih (oko 60 g)
3/4 šalice naribanog švicarskog sira sa smanjenim udjelom masti
3/4 šalice obranog mlijeka
1/3 žlice ribanog parmezana
120 g krem sira s niskim udjelom masti, sobne temperature
0,5 žličice Worcestershire umaka
Veliki prstohvat kajenskog papra
1 mali češanj češnjaka, zgnječen
Višezrnati tortilja čips, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kelj, Artičoke, Švicarski sir, mlijeko, Parmezan sir, svježi sir, Worcestershire umak, mljeveni kajenski papar, češnjak, tortilja

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 230 °C (450 °F). U zdjeli pomiješajte kelj, srca artičoke, 1/2 šalice švicarskog sira, mlijeko, sve osim 1 žlice parmezana, krem sir, Worcestershire umak, kajenski papar, 1/2 žličice soli i češnjak. Prebacite u posudu za pečenje od 1 litre (1 litra) i pospite preostalom 1/4 šalice švicarskog sira i 1 žlicom parmezana. Pecite dok umak ne počne mjehuriti i ne postane zlatno smeđe boje, 20 do 25 minuta. Ostavite da se stegne 5 minuta i poslužite s krumpirićima.

Kategorije: