Cezar salata s keljom

Glasovi: 3

Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2 - 4

Vrlo jednostavna varijacija krušne salate s keljom bogatom proteinima i hranjivim tvarima, ukusnim hrskavim krutonima i pikantnim preljevom od parmezana, inćuna, senfa i nekoliko kapi Worcestershire umaka.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 svežanj kelja, bez stabljika, nariban
4 češnja češnjaka, protisnuta kroz prešu
Prstohvat pahuljica crvene paprike
2 kriške sušenog Talijanski kruh, narezano na kockice
1/2 žlice ribanog parmezana
Kora i sok 1 limuna
1 žlica senfa
2-3 fileta inćuna
2 kapi Worcestershire umaka

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kelj, Talijanski kruh, Parmezan sir, Worcestershire umak, Inćuni, senf

Kuhanje jela prema receptu:

Namažite veliku tavu maslinovim uljem. Dodajte polovicu češnjaka i zdrobljene pahuljice crvene paprike te stavite tavu na srednje jaku vatru. Pirjajte češnjak dok ne postane zlatnosmeđe boje i mirisan, oko 2-3 minute. Izvadite i bacite češnjak - obavio je svoje.

Dodajte kockice kruha i kuhajte, miješajući, dok ne postanu zlatnosmeđe, hrskave i ne upijaju svo ulje poput spužve. Maknite s vatre i ostavite sa strane. (Drugi način za pripremu krutona je tostiranje kruha, utrljavanje češnjakom, zatim pokapanje s malo maslinovog ulja, a zatim rezanje.)
U zdjeli multipraktika pomiješajte parmezan, koricu i sok limuna, 2 češnja češnjaka, senf, inćune i Worcestershire umak. Miksajte dok ne postane glatko, oko 15-20 sekundi. Dok multipraktik radi, dodajte 1/4-1/3 šalice maslinovog ulja kroz otvor za punjenje. Miksajte još 10-15 sekundi. Kušajte i začinite solju.

U velikoj zdjeli pomiješajte kelj s krutonima i 2/3 preljeva. Ostavite kelj da odstoji 3-4 minute da omekša. Kušajte, dodajte preostali preljev i dosolite po ukusu.

Na ovo salata Možete dodati jaja.

Kategorije:

recept / Salate / Lisnate salate / Salate s kruhom / Jela od kupusa / Salate od kupusa / List kelja / Anne Burrell

Slični recepti