Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6-8

Sočna, vitaminima bogata salata od svježeg povrća i zelenog zelenila savršen je prilog za obilan blagdanski obrok. Sadrži zdravi kelj, svježe naribanu muškatnu tikvu i sočne sjemenke nara, bogate vitaminima i mineralima. Hrskavi komadići slanine prženi s ružmarinom dodaju primamljiv okus koji će svatko htjeti probati. Prelijte vrućim preljevom od slanine i promiješajte da kelj lagano uvene.

Sastojci:

• 5 žlica crvenog vinskog octa
• 4 čajne žličice meda
• 1 veliki ili 2 mala svežnja toskanskog kelja, stabljike obrezane, a listovi nasjeckani (oko 16 šalica)
• Pola crvenog luka, tanko narezanog
• 1/4 srednje muškatne tikve, oguljene i naribane (1,5 šalice)
• 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 4 debele kriške slanine, narezane na komadiće
• 1 čajna žličica nasjeckanog svježeg ružmarina
• 1/4 žlice sjemenki nara

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

vinski ocat, med, kelj, crveni luk, muškatna tikva, slanina, ružmarin, nar

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U velikoj zdjeli pomiješajte ocat, med i prstohvat soli i crnog papra. Dodajte kupus, crveni luk i bundevu te promiješajte. Miješajte prstima dok se sve ravnomjerno ne prekrije i kupus malo ne omekša.
Korak 2
• U maloj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte slaninu i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne postane hrskava, 10-12 minuta. Maknite s vatre i umiješajte ružmarin. Ostavite da odstoji dok ne prestane cvrčati, oko 1 minutu.
Korak 3
• Šupljikavom žlicom prebacite komade slanine u salatu. Ulijte otopljenu mast u malu zdjelu; trebali biste imati oko 5 žlica masti (ako nije dovoljno, dodajte maslinovo ulje). Ulijte toplu mast u salatu i dobro promiješajte; začinite solju i paprom po ukusu. Pospite sjemenkama nara.

Glasovi: 1