Tjestenina s bundevom i slaninom
Glasovi: 2
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 588, ukupne masti 26 G., zasićene masti 8 G., proteini 19 G., ugljikohidrati 68 G., vlakno 5 G., kolesterol 35 mg, natrij 514 mg, šećer 5 G.
Kalorije 588, ukupne masti 26 G., zasićene masti 8 G., proteini 19 G., ugljikohidrati 68 G., vlakno 5 G., kolesterol 35 mg, natrij 514 mg, šećer 5 G.
Ree Drummond podiže utješnu hranu na potpuno novu razinu ovim receptom za tjesteninu sa slaninom i muškatnom tikvom. Majstorski kombinira kontrastne okuse, stvarajući savršenu ravnotežu slatkog i slanog u ljutom jelu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g bucatini tjestenine
- Krupna sol i svježe mljeveni crni papar
- 170 g sušene slanine narezane na kockice
- 2 šalice muškatne tikve, nasjeckane na kockice
- Pola crvenog luka, nasjeckanog na kockice
- 1/4 šalice sušenih rajčica, nasjeckanih
- 2 žličice nasjeckanog svježeg timijana
- 3 češnja češnjaka, zgnječena
- 2 šalice nasjeckanog kelja
- 1/3 žlice ribanog parmezana
- 1/3 šalice suhog bijelog vina, poput Sauvignona
- Sok od 1 limuna
- 1/4 šalice tostiranih pinjola
- Svježi bosiljak za posipanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: bucatini tjestenina, muškatna tikva, crveni luk, sušene rajčice, lisnati kupus, timijan, češnjak, pinjoli, sok od limuna, Parmezan sir, bijelo vino, bosiljak, slanina
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikom loncu slane vode skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente. Ocijedite 1 šalicu vode, a zatim tjesteninu ocijedite u cjedilu i ostavite sa strane.
- U međuvremenu, zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte slaninu i pirjajte dok se mast ne počne topiti, zatim dodajte tikvu i luk. Nastavite pirjati dok slanina ne postane zlatna i hrskava, a tikva omekša, oko 8 minuta.
- Dodajte sušene rajčice, majčinu dušicu i češnjak te kuhajte još jednu minutu. Dodajte kelj i otprilike polovicu parmezana, a zatim ulijte bijelo vino. Miješajte, sastružući sve smeđe komadiće s dna tave.
- Dodajte tjesteninu i preostalu vodu u kojoj se kuhala. Promiješajte i pustite da kupus uvene, a umak zgusne još 1-2 minute.
- Iscijedite sok od limuna, začinite solju i paprom. Pospite tostiranim pinjolima, preostalim parmezanom i nasjeckanim bosiljkom. Poslužite odmah.
Kategorije:
Slični recepti
