Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Tjestenina sa slaninom i rajčicama - detaljan recept.

Sastojci:

• 350 g tjestenine linguine
• 6 kriški slanine, narezanih na komadiće
• 3 šalice cherry rajčica
• 1 ljutika, sitno nasjeckana
• 2 velika jaja
• 1/3 šalice naribanog parmezana, plus još za ukras
• 1 čajna žličica sitno naribane limunove korice
• 1 šalica nasjeckanog bosiljka

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

tjestenina linguine, slanina, jaja, Parmezan sir, cherry rajčice, korica limuna, ljutika, bosiljak

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju. Sačuvajte 1 1/4 šalice vode u kojoj se kuhala za kasniju upotrebu; ocijedite preostalu tekućinu od kuhanja.
Korak 2
• U velikoj tavi na srednje jakoj vatri pirjajte slaninu dok ne postane hrskava, oko 5 minuta. Dodajte rajčice i ljutiku i pirjajte dok rajčice ne počnu pucati, oko 5 minuta. Ocijedite otopljenu masnoću iz tave, ostavljajući oko 2 žlice u tavi.
Korak 3
• U srednjoj zdjeli pomiješajte jaja, sir, koricu limuna i 1 žličicu papra. Polako umiješajte 1 šalicu sačuvane vode.
  
  Smanjite vatru na srednju. Dodajte tjesteninu i dobro promiješajte. Polako ulijte smjesu od jaja, miješajući dok ne dobijete kremasti umak, oko 1 minutu; začinite solju.
Korak 4
• Po potrebi dodajte preostalih 1/4 šalice vode od tjestenine kako biste razrijedili tjesteninu. Umiješajte bosiljak. Svaku porciju tjestenine pospite sirom i paprom po ukusu.
  
  Tjesteninu možete uzeti u obliku tubica kako bi bila dobro natopljena umakom od rajčice - recept tjestenina s rajčicama i pancetom.

Glasovi: 17