Capellini s rajčicama i bosiljkom
Glasovi: 11
Vrijeme:
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Tjestenina je omiljeno talijansko jelo koje se sastoji od dva glavna sastojka: same tjestenine i umaka. Ovo jelo je privlačno jer se brzo i jednostavno priprema, a opet je ukusno i zasitno. Ovaj recept sadrži kapelini s umakom od rajčice, češnjaka, bosiljka i parmezana.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/2 šalice maslinovog ulja i još malo u tavi
- 2 žlice nasjeckanog češnjaka (6 češnjeva)
- 2,3 litre malih cherry ili cherry rajčica
- 18 velikih listova bosiljka, narezanih na trakice
- 2 žlice nasjeckanog kovrčavog peršina
- 2 žličice nasjeckanih listova timijana
- 1 čajna žličica mljevenog crnog papra
- 1/2 žličice mljevenih pahuljica crvene paprike
- 340 g suhe tjestenine capellini ili anđeoske dlake
- 1,5 žlice ribanog parmezana
- Nasjeckani bosiljak i naribani parmezan za preljev
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: češnjak, cherry rajčice, bosiljak, peršin, timijan, pahuljice crvene paprike, tjestenina capellini, Parmezan sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu vode i dodajte 2 žlice soli i malo maslinovog ulja.
- U međuvremenu, zagrijte 1/2 šalice maslinovog ulja u velikoj tavi (12 inča). Dodajte češnjak i pirjajte na srednjoj vatri 30 sekundi. Dodajte rajčice, bosiljak, peršin, majčinu dušicu, 2 žličice soli, papar i pahuljice crvene paprike. Smanjite vatru na srednje slabu i kuhajte 5-7 minuta, povremeno miješajući, dok rajčice ne počnu omekšavati, ali ostanu cijele.
- Dok se rajčice kuhaju, dodajte kapelini u lonac s kipućom vodom i kuhajte 2 minute ili prema uputama na pakiranju. Ocijedite tjesteninu, sačuvajte dio vode u kojoj se kuhala.
- Tjesteninu stavite u veliku zdjelu za posluživanje, dodajte rajčice i parmezan te dobro promiješajte. Dodajte malo vode u kojoj se kuhala ako vam se tjestenina čini previše suhom. Poslužite tjesteninu u zdjeli, pospite bosiljkom, a parmezan poslužite u zasebnoj zdjeli.
Kategorije:
Slični recepti
