Pizzetti sa salamom, rajčicama i bosiljkom

Glasovi: 1

Kako napraviti pizze sa salamom, rajčicama i bosiljkom

Fotografija jela: Anna Williams

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Količina: 16 mini pizza (7,5 cm)

Pizzetti sa salamom, rajčicama i bosiljkom - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Za test:

1,5 šalice pšeničnog brašna, plus još za posipanje
1 1/4 žličice (4 g) instant kvasca
1 čajna žličica šećera
1/2 šalice kukuruznog brašna
2 žlice ribanog parmezana
2 žlice maslinovog ulja
Krupna sol

Za preljev:

2 žlice maslinovog ulja, plus još za prelijevanje
2 žličice sitno nasjeckanog svježeg origana
Krupna sol i svježe mljeveni papar
16 tankih kriški salame ili dimljene talijanske kobasice Sopressata (oko 60 g)
10 srednjih rajčica, narezanih na ploške debljine 7 mm.
2 žlice ribanog parmezana
1/2 šalice malih svježih listova bosiljka

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, kukuruzno brašno, Parmezan sir, origano, salama, sopressata, rajčice, bosiljak

Kuhanje jela prema receptu:

Napravite tijesto: Stavite lim za pečenje na donju rešetku pećnice i zagrijte ga na 260 °C (500 °F). U multipraktiku pomiješajte 1/2 šalice brašna, kvasac i šećer. Dok multipraktik radi, dodajte 3/4 šalice vruće vode (otprilike 115 °F (45 °C)). Isključite multipraktik i dodajte kukuruzno brašno, sir, maslinovo ulje, 1 žličicu soli i preostalu 1 šalicu brašna. Ponovno uključite multipraktik i miksajte pulsirajući dok se tijesto ne formira u kuglu. Zatim nastavite miksati dok tijesto ne postane glatko, još oko 15 okretaja.
Pripremite pizze: Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje. Prebacite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu i mijesite ga dok ne postane mekano i elastično, 12 do 15 puta, dodajući još brašna ako je tijesto još dovoljno mokro za rukovanje. Pomoću pobrašnjene valjke razvaljajte tijesto u krug debljine 7 mm, promjera otprilike 35 cm. Pomoću okruglog kalupa za tijesto promjera 7,5 cm utisnite tijesto u 16 okruglih kriški, skupljajući i ponovno razvaljajući višak tijesta. Kriške stavite na pripremljene limove za pečenje.

Pomiješajte maslinovo ulje, origano, sol i papar po ukusu. Svaki komad tijesta premažite s malo biljnog ulja, zatim na vrh složite kobasicu i 2-3 kriške rajčice. Pospite parmezanom. Pecite pizze, jedan lim za pečenje odjednom, dok ne porumene, oko 8 minuta.
Prelijte pizze maslinovim uljem, začinite solju i paprom te pospite listovima bosiljka. Poslužite vruće ili na sobnoj temperaturi.

Kategorije:

recept / Brza hrana / Pizze / Pekara / Slane pite / Food Network - recepti

Slični recepti