Calzone sa salamom i mozzarellom
Glasovi: 4
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 660, ukupne masti 36 G., zasićene masti G., proteini 34 G., ugljikohidrati 52 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 660, ukupne masti 36 G., zasićene masti G., proteini 34 G., ugljikohidrati 52 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalcona je pizza u obliku polumjeseca prelivena raznim nadjevima - sirom, šunkom, mesom, rajčicama i drugim sastojcima. Tipično za središnju i južnu Italiju, kalconi su se tradicionalno pravili sa sirom i sušenim rajčicama, a kasnije je dodana salama. Trenutni recept zahtijeva pravokutni kalcon punjen mozzarellom, salamom, tradicionalnim talijanskim mariniranim povrćem i sirom provolone. Izvrsna je opcija za zasitno i ukusno predjelo.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 velika jaja
- 1/4 šalice nasjeckanog peršina
- 1 čajna žličica naribane limunove korice
- 110 g mrvljene mozzarelle s niskim udjelom masti
- 400 g ohlađeno tijesto za pizzu
- 110 g salame, narezane na trakice
- 1,5 žlice. žardinjeri (marinirana mješavina povrća), ocijedite tekućinu
- 110 g narezanog provolone sira
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, peršin, korica limuna, mozzarella sir, tijesto s kvascem, salama, žardinijera, provolone sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite lim za pečenje naopako u pećnicu i zagrijte je na 200°C. U maloj zdjeli umutite jaja, peršin i koricu limuna. Ulijte polovicu smjese od jaja u srednju zdjelu i umiješajte mozzarellu. Preostalu polovicu smjese od jaja sačuvajte za premazivanje tijesta.
- Okrenite drugi lim za pečenje naopako; obložite ga papirom za pečenje i premažite maslinovim uljem. Razvaljajte tijesto na papiru za pečenje i oblikujte ga u pravokutnik dimenzija 22 x 30 cm. Premažite smjesu mozzarelle na polovicu tijesta, ostavljajući rubove od 2,5 cm. Na vrh stavite salamu, zatim marinirano povrće i provolone. Preklopite tijesto na pola, prekrivši nadjev drugom polovicom. Stisnite rubove i zarežite vrh tijesta na nekoliko mjesta nožem.
- Prebacite kalconu, zajedno s papirom za pečenje, na vrući lim za pečenje i pecite 15 minuta. Izvadite iz pećnice i premažite preostalim umakom od jaja, a zatim nastavite peći dok ne porumeni, još 5 do 10 minuta. Ostavite da odstoji 5 minuta, a zatim narežite na komade.
Kategorije:
Slični recepti
