Calzone s dimljenom svinjetinom
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 831, ukupne masti 53 G., zasićene masti 18 godina G., proteini 33 G., ugljikohidrati 65 G., vlakno 5 G., kolesterol 81 mg, natrij 1196 mg, šećer 1 G.
Kalorije 831, ukupne masti 53 G., zasićene masti 18 godina G., proteini 33 G., ugljikohidrati 65 G., vlakno 5 G., kolesterol 81 mg, natrij 1196 mg, šećer 1 G.
Ispecite talijansku calzone pizzu punjenu mljevenom svinjetinom, povrćem i ljepljivom mozzarellom. Dimljena paprika dodaje ugodan dimljeni okus. Uživajte u njoj kao međuobrok u pokretu ili je poslužite kao dodatak zelenoj salati u kiselkastom preljevu za večeru.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g tijesta za pizzu
- 4,5 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 220 g mljevene svinjetine
- 2,5 žličice dimljene paprike
- 1 crvena paprika, nasjeckana
- 220 g ribane mozzarelle (oko 2 žlice)
- 6 šalica miješane zelene salate
- 1 žlica sherryja ili crvenog vinskog octa
- Premium brašno za rad s tijestom
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena svinjetina, tijesto s kvascem, slatka paprika, mješavina za salatu, mozzarella sir, ocat od šerija, paprika
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite lim za pečenje u pećnicu i zagrijte je na 230°C. Na lagano pobrašnjenoj radnoj površini podijelite tijesto na četiri dijela i pokrijte krpom.
- U velikoj tavi zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte mljevenu svinjetinu, 3/4 žličice soli i 1/2 žličice crnog papra te kuhajte, razbijajući grudice drvenom žlicom, dok više ne postanu ružičaste, 3 do 4 minute. Dodajte 2 žličice paprike i kuhajte uz miješanje 30 sekundi. Dodajte papriku i kuhajte dok malo ne omekša, još oko 2 minute. Prebacite u zdjelu i promiješajte jednom ili dvaput da se malo ohladi.
- Svaki dio tijesta razvucite u krug promjera 20 cm. Stavite nadjev od svinjetine i mozzarellu na jednu stranu kruga tijesta, ostavljajući rub od 1 cm, zatim preklopite tijesto preko nadjeva. Stisnite i zgnječite rubove kako biste zatvorili nadjev unutra. Pomiješajte 0,5 žlice maslinovog ulja s preostalih 0,5 žličice paprike; premažite kalcone. U svakom izrežite rupu promjera 2 cm.
- Izvadite lim za pečenje iz pećnice i na njega stavite calzone. Pecite dok ne porumeni, 12-15 minuta. U međuvremenu, u zdjeli pomiješajte zelenu salatu s octom i preostale 3 žlice maslinovog ulja, začinite solju i paprom po ukusu. Poslužite s calzoneom.
Kategorije:
Slični recepti
