Pirjani kiseli kupus s dimljenom kobasicom
Glasovi: 2
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 417, ukupne masti 14 G., zasićene masti G., proteini 29 G., ugljikohidrati 33 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 417, ukupne masti 14 G., zasićene masti G., proteini 29 G., ugljikohidrati 33 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Pirjani kiseli kupus s dimljenom kobasicom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 pakiranje (450 gr.) kiseli kupus (pranje)
- 8 malih krumpira s crvenom korom ili krumpira (ako su veliki, prepoloviti ih)
- 1 žlica biljnog ulja
- 340 g dimljene kobasice, narezane na komade od 5 cm
- 1 dimljeni mladi luk, očišćen od masnoće i narezan na ploške svinjski odrezak bez kostiju (170 gr.)
- 1 veliki luk, nasjeckan
- 2 zgnječena češnja češnjaka
- 1 žličica usitnjenih sjemenki korijandera
- 1 čajna žličica usitnjenih bobica borovice (dostupno u odjelu sa začinima)
- Sol i mljeveni crni papar
- 1 naribana jabuka
- 1 šalica suhog bijelog vina
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
- Senf od cjelovitih žitarica za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: crveni krumpir, kiseli kupus, kobasica, svinjetina, luk, češnjak, korijandar, bobice borovice, senf od cjelovitih žitarica, bijelo vino, jabuke, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- Namočite kiseli kupus u zdjeli s toplom vodom. U malom loncu prelijte krumpir vodom i pirjajte na srednjoj vatri dok ne omekša, oko 10 minuta. Ocijedite i držite na toplom.
- U međuvremenu, zagrijte biljno ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Izbockajte kobasicu vilicom i dodajte je u tavu zajedno sa svinjetinom. Pržite s jedne strane oko 4 minute.
Okrenite meso i dodajte luk, češnjak, korijander, bobice borovice te sol i papar po ukusu. Kuhajte dok luk ne postane zlatno smeđ, oko 6 minuta. Dodajte jabuke i kuhajte još 2 minute. - Procijedite kupus, a zatim ga dodajte u tavu s vinom i 1 šalicom vode. Pokrijte i pirjajte 10 minuta, zatim skinite poklopac i kuhajte dok se ne zgusne, još oko 5 minuta. Prebacite kupus, meso i krumpir na pladanj. Pospite peršinom i poslužite sa senfom.
Kategorije:
Slični recepti
