Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ovaj prilog nudi savršenu ravnotežu citrusa i začina. Umjesto običnog kelja, najbolje je koristiti mali, mladi kelj. Brže se kuha i čuva više vitamina. Kelj je poznat po tome što je bogat vitaminima K i C, kao i luteinom, koji je neophodan za zdravlje očiju.

Sastojci:

• 1 žlica neslanog maslaca
• 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 veliki ljutika, nasjeckana
• Sok od 1 naranče + 1 žličica korice (oko 1/3 šalice soka)
• Sok od pola srednjeg limuna (oko 1 žlica)
• 2 pakiranja od 140 grama svježeg sitnog kelja
• 1/4 žličice mljevenog korijandera
• 1/4 žličice pahuljica crvene paprike

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

kelj, Sok od naranče, pahuljice crvene paprike, korijandar

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U velikoj, dubokoj tavi ili kotlu rastopite maslac i biljno ulje na srednjoj vatri. Dodajte ljutiku i kuhajte, često miješajući, dok ne omekša, oko 3 minute.
Korak 2
• Dodajte sok od naranče i limuna te kuhajte dok se ne smanji za pola, oko 3 minute. Dodajte kelj u serijama, miješajući hvataljkom dok ne počne venuti, zatim dodajte još; nastavite miješati i dodavati dok sav kelj ne uvene, 4 do 6 minuta. Dodajte koricu naranče, 3/4 žličice soli, nekoliko zrna crnog papra, korijander i pahuljice crvene paprike te promiješajte da se sjedini.
Korak 3
• Pomoću hvataljke prebacite kupus u zdjelu za posluživanje ili pladanj i poslužite toplo.

Glasovi: 2