Cajunski recepti

Ne treba vam friteza za pripremu ukusnih zelenih rajčica u hrskavom pohu! Kriške rajčice uvaljajte u mlaćenicu, pospite krušnim mrvicama i pecite u pećnici bez dodatnog...

Ova brza verzija cajunskog gumba sadrži klasičnu kombinaciju piletine i andouille kobasice. Ovoj verziji gumba nedostaju tradicionalne rajčice, ali zahvaljujući slatkim i ljutim papričicama,...

Mnogi su probali špagete s mesnim okruglicama, ali ovaj recept je nešto sasvim drugačije! Čvrste, ukusne i pikantne mesne okruglice od andouille kobasice pirjaju se u umaku od rajčice i bosiljka te poslužuju sa špagetima.

Ovaj lako začinjeni ljuti cajunski gulaš najbolje se poslužuje s rižom i kriškom francuskog bageta kako bi upio sav ukusni umak. Gulaš se priprema s bijelom ribom i škampima, te...

Ako volite pitu od tijesta, ali nemate vremena za gnjavažu, isprobajte ovu jednostavnu verziju: nadjev je gusta juha i poslužuje se s kriškom začinjene kore, pečene zasebno. U...

Pripremite škampe na louisianski način sa zelenim paprikama, celerom, češnjakom i rajčicom te poslužite s kremastim kukuruznim grizom prelivenim sirom pepper jack. Poslužite vruće za...

Ova verzija kultnog cajunskog gulaša, étoufféea, priprema se od škampa, piletine, andouille kobasice i povrća. Svi sastojci kombiniraju se kako bi stvorili bogato, aromatično jelo. Umak...

Tradicionalni gumbo s piletinom, povrćem, francuskom kobasicom i škampima savršen je izgovor za malu zabavu, baš kao što to rade u Louisiani. Pozovite svoje najbliže prijatelje i...

Ovo predjelo prepuno je okusa klasičnog corn doga, ali napravljeno u obliku mini muffina: komadići goveđe kobasice pečeni su u tijestu od slatkog kukuruza. Poslužite muffine tople kao predjelo uz...

Ova pečena i svježa povrtna salata jednako je svijetla i šarena kao i karneval Mardi Gras po kojem je i dobila ime. Narančasti slatki krumpir, žuta cikla, ljubičasti kupus i mladi luk...

Ovo jelo iz jedne tave podsjeća na paellu, ali umjesto škrobne riže, priprema se sa zdravom, proteinima bogatom kvinojom, a svježa salata od cherry rajčica daje mu živahan,...

Kremasta, glatka kukuruzna kaša prelivena ljepljivim sirom i poslužena s kozicama pečenim u maslacu od začinskog bilja. Za pripremu maslaca od začinskog bilja, jednostavno ga pomiješajte sa začinima i biljem i...

Plodovi mora čine osnovu mnogih kreolskih jela. Korištenje tradicionalnog bilja i začina stvara jedinstven okus, kao u ovim hamburgerima. Ispržite kolače od rakova...

Jedan od ključnih sastojaka ovog priloga je kreolski senf. Ima oštriji, bogatiji okus i, kada se kombinira s češnjakom i limunovom koricom, pretvara obični maslac u...

Ovo jednostavno jelo prepuno je živahnog buketa začina: mirisna bijela riža s đumbirom poslužuje se pod bogatim curryjem s bakalarom i slatkom zelenom paprikom. Ukrasite curry kriškama limete,...

Tarte La Bouille je cajunski desert s korijenima u Njemačkoj, iako Francuzi također pripisuju zasluge za njegov izum, tvrdeći da su oni donijeli pitu s kremastim nadjevom iz...

Ova juha je prepuna svih živih okusa kreolske jambalaye u bogatom, toplom temeljcu. Riža u juhi omekšava, čineći je dovoljno zasitnom za kompletnu večeru. A pržena kobasica...

Skuhajte ukusnu rižu sa sočnim komadićima pirjane šunke i pečenog graha u jednom loncu i nećete morati potrošiti puno vremena na čišćenje nakon toga. Inspirirani kuhinjom Louisiane, koristili smo...

Kako biste osigurali da su štapići savršeno hrskavi, prije prženja ih namočite nekoliko minuta u hladnoj vodi kako biste uklonili što više škroba. Pržite u dubokom ulju i poslužite u papirnatim kornetima.

Ostaci dimljene puretine mogu se upotrijebiti za pripremu obilne salate, kombinirajući ih s kuhanim crnookim grahom i svježim, sočnim povrćem. Kombinacija začina igra ključnu ulogu u ovoj salati. Češnjak,...

Ovo jednostavno i brzo pripremljeno jelo iz tave savršeno je za večeru nakon posla. Kelj se prži u tavi s ljutom andouille kobasicom za slani, ali...

Ovaj nadjev za kruh prepun je okusa koji se savršeno nadopunjuju. Komadići slane šunke, slatki kukuruzni kruh i pikantno lišće gorušice kombiniraju se kako bi stvorili...

Čvrsti pir (vrsta pšenice) prekrasno se slaže s prženom kanadskom slaninom, paprikom, rajčicama i zelenilom u ovoj toploj salati inspiriranoj Cajunom.

Jambalaya je kreolsko jelo iz američke savezne države Louisiane, slično pilavu. Priprema se s rižom, mesom i povrćem. Za razliku od tradicionalnog recepta, ova jambalaya se peče u...

Ova tjestenina s piletinom u kremastom umaku priprema se za samo 30 minuta. Ali najbolje od svega je što se sve radi u jednom loncu: prvo popržite piletinu s povrćem i cajunskim...

Pileća prsa pirjana u mješavini kajunskih začina i sušenim rajčicama podižu kremastu Alfredo tjesteninu na potpuno novu razinu, dodajući slan i zadovoljavajući okus. Zapecite pileća prsa bez kostiju...

Ova mješavina kajunskih začina i bilja savršena je za prženje u vrućem ulju u tavi od lijevanog željeza. Izvorno se koristila za prženje ribe, a odlično se slaže sa škampima, piletinom ili odreskom...

Etouffee je klasični kreolski povrtni gulaš s repovima rakova u bogatom, baršunastom umaku. Započnite s rouxom napravljenim od maslaca i brašna, te postupno dodajte preostale sastojke...

Crveni grah i riža su prepoznatljivo jelo kreolske kuhinje Louisiane. Crveni grah se kuha u sporom kuhalu s andouille kobasicom, dimljenom svinjskom koljenicom, začinima i...

Crveni grah i riža su tipično jelo New Orleansa, tradicionalno pripremljeno ponedjeljkom s ostacima nedjeljne dimljene šunke. Čak i danas posjetite bilo koji restoran u New Orleansu i...

Ovo kreolsko jelo, izvorno iz američke savezne države Louisiane, sadrži velike škampe u gustom, ljutom umaku. Najčešće se poslužuje s rižom ili kukuruznim brašnom, ali se može poslužiti i samo...

Središnji dio ovog velikog, ukusnog burgera je pljeskavica od škampa. Za pripremu pljeskavice, dio škampa se samelje u pastu, dok se ostatak nareže nožem kako bi se dobila tekstura i...

Ovaj recept će vam pomoći da dobijete ukusne kriške krumpira pečene u pećnici. Bit će nevjerojatno hrskave sa samo 3-4 žlice maslinovog ulja. Prije...

Etouffee je tradicionalno kajunsko i kreolsko jelo popularno u američkoj saveznoj državi Louisiani. U biti je to varivo napravljeno od škampa, začina, mrkve, puno luka i celera, koje...

Prljava riža je popularni cajunski pilav koji se priprema od bilo kojeg mesa, mljevenog mesa ili iznutrica koje imate pri ruci. Na primjer, u ovom receptu se priprema s dimljenom svinjskom kobasicom. Riža se kuha zasebno...

Vegetarijanska tjestenina odličan je način da uživate u svim zdravstvenim prednostima, sočnosti i raznolikosti povrća. Ukusna je i zasitna. Cajun začin dodaje jelu poseban okus i pikantnost. U...

Cajunski začin u kojem se pirjaju piletina i paprike daje ovom jelu jedinstven okus, savršeno se slažući s kremastim umakom. Svi sastojci - tjestenina, povrće i...

Ukusno, zdravo i hranjivo jelo puno vlakana, proteina i esencijalnih ugljikohidrata. Napravite ga za doručak ili večeru i uživajte u primamljivoj aromi koju vam daje...

Tipično južnjačko varivo, čiji je okus pojačan cajunskim začinom. Sastoji se od crnookog graha kuhanog u pilećoj juhi u sporom kuhaču sa stabljikama celera,...

Riža s morskim plodovima tipično je jelo tradicionalne kajunske kuhinje na jugu Sjedinjenih Država. A ako volite ljutu i začinjenu hranu, nećete biti razočarani. Ono što je izdvaja od većine sličnih recepata je njezina nevjerojatna...

Prije kuhanja, dagnje se pažljivo čiste od pijeska i bradica kako bi se osiguralo da vam ništa ne pokvari večeru. Pripremite s njima ukusno kreolsko jelo, puno pikantnih okusa i aroma. Prvo...

Ovo jelo je cajunski stil koji se tradicionalno priprema na jugu Sjedinjenih Država. Škampi se kuhaju u ljutom temeljcu i poslužuju s umakom remoulade napravljenim od ljutog kreolskog senfa i...

Ovo vegetarijansko jelo koristi tvrdi tofu pogodan za prženje u tavi. Prethodno uklonite što više tekućine. Ocijeđeni tofu se zatim prži u...

Pileća prsa se utrljavaju cajunskim začinom, a zatim pune, slično popularnom pomfritu Hasselback. Da bi se to postiglo, na svakim se prsima naprave duboki poprečni prorezi, koji...

Hrskavi, hrskavi krumpirovi kriške posluženi s umakom za umakanje prožeti su okusima cajunske kuhinje, glavne hrane juga Sjedinjenih Država. Sirovi krumpir se reže, riba...

Pir je vrsta pšenice koja je nepravedno zanemarena u svakodnevnoj prehrani mnogih ljudi. Pa ipak, on je zaista nevjerojatan prilog. Kada se kuha, pir...

Naučite jednostavne korake za pripremu zaprške od maslaca i brašna – dodat će dubinu, živopisnu boju i, što je najvažnije, okus gumboa vašim juhama i umacima.

Jednostavan i brz recept koji će vam pomoći da ostatke riže od jučer pretvorite u pravo cajunsko jelo za samo nekoliko minuta. Cajunska kuhinja je podvrsta američke kuhinje popularne u...

Napravite ukusan i zdrav međuobrok sa štapićima od tikvica koji su jednako ukusni i slasni kao pomfrit ili krutoni. Ovi štapići su napravljeni s kajunskim začinom i...