Hrskave slamke od batata
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 145, ukupne masti 2 G., zasićene masti 1 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno 8 G., kolesterol 0 mg, natrij 296 mg, šećer 5 G.
Kalorije 145, ukupne masti 2 G., zasićene masti 1 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno 8 G., kolesterol 0 mg, natrij 296 mg, šećer 5 G.
Za savršeno hrskave pljeskavice, prije prženja ih namočite nekoliko minuta u hladnoj vodi kako biste uklonili što više škroba. Pržite u dubokom ulju i poslužite u papirnatim kornetima, ukrašene cajunskim začinom, pečenim ružmarinom, kaduljom, timijanom i češnjakom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Hrskave slamke od batata
- 3-4 grančice ružmarina
- 3-4 grančice svježe kadulje
- 6 grančica svježeg timijana
- 4-6 češnja češnjaka, neoguljenih
- 2-3 velika batata
- Kikiriki ili biljno ulje za prženje u dubokom ulju
Cajunski začin
- 1 žlica luka u prahu
- 1 žlica češnjaka u prahu
- 1 žlica dimljene paprike
- Prstohvat kajenskog papra
- 1 čajna žličica krupne soli
- Svježe mljeveni crni papar
- Pomiješajte sve sastojke u maloj zdjeli.
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: slatki krumpir, ružmarin, kadulja, timijan, Cajunski začin, mljeveni kajenski papar, paprika
Kuhanje jela prema receptu:
- Za početak, pomiješajte ulje, začinsko bilje i češnjak u loncu s debelim dnom na srednjoj vatri. Zagrijte ulje na 180 °C (350 °F), a zatim šupljikavom žlicom izvadite začinsko bilje i češnjak te ih prebacite na papirnate ručnike. U ovom trenutku trebali bi biti lijepo hrskavi. Ostavite sa strane za posluživanje..
- Pomoću gulilice za povrće narežite slatki krumpir na tanke trakice. Stavite ga u veliku zdjelu s ledenom vodom kako biste uklonili preostali škrob. Namočite nekoliko minuta i isperite svježom, hladnom vodom dok voda ne postane bistra. Ocijedite trakice i osušite ih kuhinjskom krpom kako biste uklonili što više vlage.
- Pržite u ulju prethodno zagrijanom na 180°C (350°F), u malim porcijama, dok ne postanu zlatnožuti i hrskavi, 2-3 minute. Prebacite u papirnate kornete u šalicama i pospite cajunskim začinom. Ogulite češnjeve češnjaka i pospite julienne češnjakom i prženim začinskim biljem.
Kategorije:
Slični recepti
