Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 22

Ove pahuljaste krafne, mekane iznutra, a hrskave izvana, napravljene su od samo četiri sastojka: pirea od batata, ricotte, šećera u prahu i brašna. Imajte na umu da ovaj recept koristi brašno koje samo diže tijesto. Možete napraviti svježi pire ili koristiti ostatke batata od sinoćnje večere. Poslužite ove uštipke kao slatko predjelo, posuto šećerom u prahu.

Sastojci:

• 1 šalica zgnječenog pečenog i oguljenog batata
• 1 šalica ricotte od punomasnog mlijeka
• 1/4 šalice šećera u prahu + dodatno za posipanje
• 0,5 šalice brašna s praškom za pecivo
• Kukuruzno ulje za prženje u dubokom ulju

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

slatki krumpir, brašno koje se samo diže, ricotta sir

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U dubokoj tavi s debelim dnom zagrijte oko 7 cm ulja na 180°C (350°F) pomoću termometra za prženje pričvršćenog sa strane tave.
Korak 2
• U velikoj zdjeli pomiješajte slatki krumpir, ricottu, šećer, sol i crni papar po ukusu. Miksajte ručnim mikserom dok ne postane glatko. Postupno dodajte brašno i mijesite dok ne postane glatko.
Korak 3
• Pržite krafne u serijama kako biste izbjegli gužvu u tavi. U vruće ulje stavljajte po jednu punu žličicu smjese. Pržite dok ne porumene, okrećući ih po potrebi kako bi se ravnomjerno ispekle, oko 1-2 minute. Prebacite ih na papirnate ručnike da se ocijede i pospite šećerom u prahu i prstohvatom soli. Prebacite uštipke na pladanj za posluživanje i uživajte!

Glasovi: 1