Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 24

Ovi hrskavi uštipci od batata s kukuruzom i mladim lukom savršeno su slano jesensko predjelo. Prže se na maslacu, što ih čini hrskavima izvana, a mekanima i sočnima iznutra. Premažite uštipke kiselim vrhnjem, pospite dodatnim mladim lukom i uživajte!

Sastojci:

• 1 veliki slatki krumpir (oko 1 šalica)
• 4 žlice rastopljenog slanog maslaca
• 1 jaje
• 1/4 šalice krušne mrvice
• 2 žlice brašna
• 1/4 šalice nasjeckanog mladog luka (sačuvajte 1 žlicu za preljev)
• 0,5 šalice svježeg ili smrznutog kukuruza (odmrznutog)
• 1 šalica kiselog vrhnja

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

slatki krumpir, kukuruz, krušne mrvice, kiselo vrhnje, mladi luk

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U plitkoj tavi zagrijte ulje na 175°C.
Korak 2
• Izbockajte slatki krumpir vilicom i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici na visokoj temperaturi 6 minuta ili dok ne omekša. Ostavite da se ohladi. Krumpir prerežite na pola po dužini, izvadite meso i stavite ga u zdjelu s maslacem. Dobro zgnječite. Dodajte jaje, krušne mrvice, brašno, sol i crni papar te dobro promiješajte. Dodajte mladi luk i kukuruz i lagano promiješajte.
Korak 3
• Dvije žlice spuštajte hrpice tijesta u vruće ulje i pržite nekoliko uštipaka odjednom s obje strane dok ne porumene. Šupljikavom žlicom prebacite ih na papirnati ručnik kako biste ocijedili višak ulja. Pomiješajte kiselo vrhnje s preostalim mladim lukom, začinite solju i paprom po ukusu te žlicom stavite na svaki uštipak prilikom posluživanja.

Glasovi: 1