Vrijeme: 25 minuta
Složenost: prosjek
Količina: 18 - 20 krafni

Kuglice riže umočene su u tijesto i pržene u dubokom ulju.

Sastojci:

Krofne

• 4 i 3/4 šalice punomasnog mlijeka
• Prstohvat soli
• 1/2 do 1 čajna žličica mljevenog cimeta
• 1 šalica bijele riže
• 1/2 šalice kondenzirano mlijeko
• 1/4 šalice šećera
• 2 žličice ekstrakta vanilije
• 1 i 1/4 šalice vrhunskog brašna
• 1 čajna žličica praška za pecivo
• 1 veliko jaje
• Biljno ulje za prženje

Karamel umak

• 1/3 šalice sezama
• 1 velika naranča
• 1/2 šalice šećera
• 2 žlice (30 g) maslaca
• 1/2 šalice tečnog vrhnja
• Prstohvat soli

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, kondenzirano mlijeko, krema, ekstrakt vanilije, riža, cimet, Naranče, karamela, sezam

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Kuhanje karameleSezamove sjemenke tostirajte u tavi na srednjoj vatri dok ne porumene. Prebacite na tanjur. Ogulite koru naranče na široke trakice, a zatim iscijedite sok od naranče u zasebnu zdjelu; ostavite sa strane.
  
  Zagrijte šećer u tavi na srednjoj vatri dok ne postane jantarne boje. Miksajte ga s maslacem, vrhnjem i soli dok se potpuno ne otopi. Dodajte kore i sok naranče. Kuhajte uz miješanje dok karamela dok se ne zgusne, 5 do 10 minuta. Maknite s vatre. Dodajte sjemenke sezama.
Korak 2
• Kuhanje krafniU lonac ulijte 4 šalice mlijeka, sol i cimet te zakuhajte na srednjoj vatri. Dodajte rižu, smanjite vatru na srednju i kuhajte uz miješanje dok ne omekša, 20 do 25 minuta. Dodajte kondenzirano mlijeko i 2 žlice šećera; kuhajte dok se ne zgusne, 5 do 10 minuta. Umiješajte vaniliju i stavite u hladnjak dok se potpuno ne ohladi.
  
  Od 1 žlice rižine smjese oblikujte kuglice. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje; pokrijte i ostavite da odstoji.
Korak 3
• Pripremite tijestoU zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i preostale 2 žlice šećera. U mjernoj posudi umutite jaje i preostale 3/4 šalice mlijeka; postupno ulijte mlijeko i jaje u smjesu brašna i miješajte pjenjačom dok ne postane glatko.
  
  Zagrijte 5 cm biljnog ulja u širokoj tavi dok termometar ne pokaže 180 °C (350 °F). Kuglice riže umačite u serijama, prvo u tijesto, a zatim vilicom u maslac. Pržite dok ne porumene, okrećući po potrebi, oko 8 minuta po seriji. Između serija vratite ulje na prvobitnu temperaturu. Višak ulja ocijedite papirnatim ručnicima. Prelijte sirupom.

Glasovi: 3