Biftek pržen u sezamovom ulju

Glasovi: 4

Kako napraviti - Odrezak pržen u sezamovom ulju

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 390, ukupne masti 10 G., zasićene masti 2 G., proteini 21 G., ugljikohidrati 54 G., vlakno 5 G., kolesterol 35 mg, natrij 490 mg, šećer - G.

Tanko narezan odrezak poprečno po vlaknima izvrstan je sastojak za obilno i ukusno azijsko prženje, gdje se svo povrće i meso prže na jakoj vatri uz često miješanje. To osigurava da povrće zadrži svoju hrskavost i živahnu, primamljivu boju, dok meso ostaje sočno. Soja umak, tamno sezamovo ulje i đumbir bitni su sastojci koji jelu daju jedinstven azijski okus. Poslužite prženje s kuhanom rižom i uživajte.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 žlice smeđeg šećera
2 žlice lagano slanog soja sosa
2 žličice kukuruznog škroba
2 žlice tamnog sezamovog ulja
220 g gornjeg okruglog odreska, tanko narezanog u smjeru suprotnom od vlakana
2 vezice mladog luka, narezane na komade od 2 cm.
Pola krastavca, prerezanog na četvrtine i narezanog na komade od 2 cm.
Pola glavice kineskog kupusa, narezane na trakice debljine 2 cm.
1 šalica naribane mrkve (oko 2 kom.)
1 žlica nasjeckanog oguljenog đumbira
2 crvene jalapeño papričice, prepolovljene po dužini, očišćene od sjemenki i tanko narezane
3 šalice kuhane bijele riže, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: smeđi šećer, umak od soje, škrob, sezamovo ulje, govedina, mladi luk, krastavci, Kineski kupus (Napa), mrkva, korijen đumbira, jalapeno paprika, riža

Kuhanje jela prema receptu:

U zdjeli pomiješajte smeđi šećer, soja sos, kukuruzni škrob, 2 žlice vode i 2 žličice sezamovog ulja. Dodajte meso i promiješajte.
Zagrijte veliku tavu na jakoj vatri; dodajte 2 žličice sezamovog ulja. Zatim dodajte mladi luk, krastavac i kupus; kuhajte uz često miješanje dok povrće ne počne omekšavati, oko 2 minute. Dodajte mrkvu i 1/4 šalice vode; kuhajte uz miješanje dok voda ne ispari i povrće ne omekša, 2 do 3 minute. Prebacite u zdjelu i obrišite tavu.

Zagrijte preostale 2 žličice sezamovog ulja u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte đumbir i jalapeño papričice; kuhajte uz često miješanje 30 sekundi. Šupljikavom žlicom dodajte odrezak u tavu i kuhajte uz miješanje dok ne porumeni, 2 do 3 minute.
Ulijte marinadu za odrezak u tavu i kuhajte, miješajući, dok se ne zgusne, oko 2 minute. Vratite povrće u tavu i zagrijte. Poslužite s rižom.

Kategorije:

recept / Zdrava prehrana / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Glavna jela / Meso / Povrće i gljive / / / Food Network - recepti / Azijska kuhinja

Slični recepti