Prženo s gljivama u umaku od đumbira
Glasovi: 1
Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 140, ukupne masti 11 G., zasićene masti 1 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 9 G., vlakno 1 G., kolesterol 1 mg, natrij 143 mg, šećer 4 G.
Kalorije 140, ukupne masti 11 G., zasićene masti 1 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 9 G., vlakno 1 G., kolesterol 1 mg, natrij 143 mg, šećer 4 G.
Smeđe gljive i shiitake gljive pirjaju se na biljnom ulju s češnjakom i prelijevaju umakom na bazi đumbira napravljenim od kečapa i majoneze. Ovaj prženi file od gljiva može se poslužiti kao prilog uz meso ili kao samostalno vegetarijansko jelo.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica kečapa
- 1 žlica majoneze
- 1 čajna žličica oguljenog i sitno naribanog korijena đumbira
- 1 žličica tamnog sezamovog ulja
- 1 čajna žličica soja sosa
- 1 čajna žličica bijelog octa
- 2 žlice biljnog ulja
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 450 g smeđih gljiva, narezanih na 4 dijela
- 110 g shiitake gljiva
- Nasjeckani svježi korijander, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: šampinjoni, šitake gljive, korijen đumbira, sezamovo ulje
Kuhanje jela prema receptu:
- U maloj zdjeli pomiješajte kečap, majonezu, đumbir, sezamovo ulje, soja sos, ocat i 1 žlicu vode. Stavite sa strane.
- Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak i pirjajte 30 sekundi. Dodajte gljive i shiitake gljive te 2 žlice vode. Kuhajte uz miješanje dok gljive ne omekšaju i ne porumene, 7-8 minuta. Dodajte smjesu kečapa i promiješajte da se obloži. Prebacite gljive na pladanj za posluživanje i ukrasite nasjeckanim svježim korijanderom.
Kategorije:
Slični recepti
