Rižini rezanci sa svinjetinom i povrćem u umaku od đumbira
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 410, ukupne masti 10 G., zasićene masti 2 G., proteini 22 G., ugljikohidrati 55 G., vlakno 3 G., kolesterol 55 mg, natrij 540 mg, šećer 2 G.
Kalorije 410, ukupne masti 10 G., zasićene masti 2 G., proteini 22 G., ugljikohidrati 55 G., vlakno 3 G., kolesterol 55 mg, natrij 540 mg, šećer 2 G.
Uživajte u azijskoj večeri kod kuće s ovim ukusnim i sočnim jelom od rižinih rezanaca sa svinjetinom i povrćem u pikantnom umaku od đumbira. Prvo skuhajte rezance, a zatim cijelo jelo pržite na jakoj vatri uz često miješanje. Svinjski file se reže na male kockice, tako da se mekano, sočno meso kuha samo 5 minuta. Za povrtnu podlogu upotrijebite gotovu mješavinu za prženje. To obično uključuje tanko narezane paprike, mrkvu, brokulu i zeleni grah - sve što vam je potrebno za rezance azijskog stila. Đumbir, sok limete, svježi korijander i češnjak daju jelu bogat, prepoznatljiv okus.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 230 g rižinih rezanaca Pad Thai
- 1 mali svinjski file (oko 340 g), narezan na kockice od 1 cm.
- 1,5 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 1 žlica kukuruznog škroba
- 2 žlice biljnog ulja
- 1 svežanj mladog luka, nasjeckanog (bijeli dijelovi odvojeni od zelenih)
- 5 cm svježeg korijena đumbira, oguljenog i sitno nasjeckanog
- 6 češnja češnjaka, zgnječenih
- 3 šalice pripremljene mješavine povrća za prženje (oko 340 g), poput brokule, mrkve i paprike
- 1/3 šalice nasjeckanog svježeg korijandera, bosiljka i/ili mente
- Sok od limete
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjski file, svinjetina, brokula kupus, mrkva, slatka paprika, korijen đumbira, bosiljak, metvica, mladi luk, škrob
Kuhanje jela prema receptu:
- Rižine rezance skuhajte prema uputama na pakiranju, zatim ocijedite i isperite pod hladnom vodom. U međuvremenu, svinjetinu obilno začinite solju i paprom. U srednjoj zdjeli pomiješajte pileći temeljac i kukuruzni škrob.
- Zagrijte veliku tavu s neprianjajućim dnom na jakoj vatri. Dodajte 1 žlicu biljnog ulja, zatim dodajte svinjetinu i pržite dok lagano ne porumeni, oko 5 minuta; prebacite u zdjelu. Dodajte preostalu 1 žlicu biljnog ulja u tavu, zatim dodajte bijele dijelove luka, đumbir i češnjak; smanjite vatru na srednju i kuhajte uz miješanje 2 minute.
- Dodajte povrće u tavu i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne počne omekšavati, oko 2 minute. Dodajte smjesu juhe i 1 žličicu soli i zakuhajte. Kuhajte, povremeno miješajući, dok se umak malo ne zgusne, a povrće ne postane hrskavo-mekano, oko 3 minute.
- Vratite svinjetinu u tavu zajedno s rezancima i miješajte da se zagrije. Maknite s vatre i umiješajte mladi luk, začinsko bilje i sok limete.
Kategorije:
Slični recepti
