Pad Thai (prženi rižini rezanci s povrćem)

Glasovi: 1

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Pad Thai (prženi rižini rezanci s povrćem) - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 pakiranje (450 g) rižinih rezanaca
2 žlice ulja od repice (porcije)
2 umućena jaja kategorije CO
1 žlica smeđeg šećera
3 žlice soja sosa
1 žlica ribljeg umaka
1 žlica umaka od čilija
1 žlica soka od limete
1 žlica nasjeckanog češnjaka
1/2 šalice pileće juhe
1 naribana mrkva
4 tanko narezana mlada luka (sačuvajte 1 mladi luk za sljedeći recept za pileću juhu s kokosom)
2 šalice klica graha
1/4 šalice grubo nasjeckanog kikirikija za ukras
1/4 šalice grubo nasjeckanog svježeg korijandera za ukras

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: rižini rezanci, mrkva, jaja, smeđi šećer, umak od soje, riblji umak, chili, sok od limete, mladi luk, češnjak, korijander, Kikiriki

Kuhanje jela prema receptu:

Zakuhajte vodu u velikom loncu i isključite vatru. Dodajte rižine rezance i pirjajte dok ne omekšaju, oko 2-3 minute. Ocijedite. (Sačuvajte 1 šalicu kuhanih rezanaca za recept "Ljetne rolice".)
Stavite wok ili veliku tavu na jaku vatru i dodajte žlicu ulja. Kad se zagrije, dodajte jaja i kuhajte dok se ne stegnu. Maknite s vatre i pustite da se malo ohlade. Grubo ih nasjeckajte.

U maloj zdjeli pomiješajte smeđi šećer, soja sos, riblji sos, čili sos, sok od limete, češnjak i temeljac.

U tavu dodajte preostalu žlicu ulja i dodajte rezance, mrkvu, mladi luk i klice graha. Kratko pržite oko minutu. Dodajte pržena jaja i umak, miješajući dok se potpuno ne sjedine. Kuhajte još minutu. Poslužite ukrašeno kikirikijem i korijanderom.

Kategorije:

recept / Vegetarijanska jela / Glavna jela / Tjestenina / / Tajlandska kuhinja / Sandra Lee

Slični recepti