Azijski rezanci s ljetnim povrćem
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 504, ukupne masti 12 G., zasićene masti 2 G., proteini 17 G., ugljikohidrati 83 G., vlakno 12 G., kolesterol 0 mg, natrij 604 mg, šećer - G.
Kalorije 504, ukupne masti 12 G., zasićene masti 2 G., proteini 17 G., ugljikohidrati 83 G., vlakno 12 G., kolesterol 0 mg, natrij 604 mg, šećer - G.
Za pripremu ovih rezanaca koristite špagete od cjelovitih žitarica; ne samo da izgledaju "azijski", već su i puni zdravih vlakana s blagim okusom orašastih plodova. Pravi azijski okus dolazi od ukusnog umaka napravljenog od paste od indijskih oraščića (ili maslaca od kikirikija) pomiješanog s rižinim octom, umakom od Sriracha, ljutikom, đumbirom i mirisnim korijanderom. Pomiješajte rezance s umakom, blanširanim i svježim ljetnim povrćem, uključujući bok choy, šećerni grašak, paprike i rotkvice, te uživajte u njihovoj sočnosti i egzotičnom, slanom okusu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 340 g špageta od cjelovitih žitarica
- 340 g šećernog graška, očišćenog i prepolovljenog
- 3 glave malog bok choya, očišćene i grubo nasjeckane
- 1/3 šalice maslaca od kikirikija ili maslaca od indijskih oraščića
- 3 žlice rižinog octa
- 1 žlica Sriracha umaka (azijski čili umak) + dodatno za posluživanje
- 4 mlada luka, grubo nasjeckana
- 1 cm korijena đumbira, oguljenog i nasjeckanog
- 0,5 šalice svježih listova korijandera
- 1 mala crvena, žuta ili narančasta paprika, nasjeckana na kockice
- 8 rotkvica, nasjeckanih na kockice
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina špageti, šećerni grašak, kupus bok choy, Maslac od kikirikija, maslac od indijskih oraha, rižin ocat, Sriracha umak, mladi luk, korijen đumbira, korijander, slatka paprika, rotkvica
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte špagete i kuhajte ih prema uputama na pakiranju, dodajući grašak i bok choy 2 minute prije nego što tjestenina bude gotova. Odvojeno odvojite 0,5 šalica vode u kojoj su se kuhali špageti, a ostatak bacite. Prebacite tjesteninu i povrće u veliku zdjelu.
- U međuvremenu, u multipraktiku pomiješajte pastu od indijskih oraščića, 2 žlice vode i rižinog octa, Sriracha umak, ljutiku, đumbir, 1/4 šalice korijandera i 1/2 žličice soli dok ne postane glatko. U srednjoj zdjeli pomiješajte papriku i rotkvice s preostalom 1/4 šalice korijandera i 1 žlicom rižinog octa.
- Dodajte umak smjesi tjestenine i ulijte dovoljno tekućine od kuhanja da se umak razrijedi; promiješajte da se obloži. Podijelite u zdjele za posluživanje i na svaku stavite nasjeckano povrće i prelijte Sriracha umakom.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
