Azijski Lo Mein rezanci s mesnim okruglicama
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 500, ukupne masti 24 G., zasićene masti 6 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 52 G., vlakno 3 G., kolesterol 70 mg, natrij 1147 mg, šećer 6 G.
Kalorije 500, ukupne masti 24 G., zasićene masti 6 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 52 G., vlakno 3 G., kolesterol 70 mg, natrij 1147 mg, šećer 6 G.
Ovo cjelovito azijsko jelo od rezanaca, povrća i mesnih okruglica gotovo je za samo pola sata. Kako bi se mesnim okruglicama dao prekrasan buket kiselih i pikantnih okusa, mljevena govedina pomiješana je s kineskim hoisin umakom, češnjakom i đumbirom. Mesne okruglice se peku u pećnici i poslužuju preko jajnih rezanaca, prelivenih u tavi s pirjanim cherry rajčicama, mladim lukom i graškom u prekrasnom azijskom umaku.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 220 g suhih širokih lo mein rezanaca
- 450 g mljevene govedine
- 3 žlice hoisin umaka
- 3 češnja češnjaka, zgnječena
- 1 žlica nasjeckanog oguljenog korijena đumbira
- 2 žlice + 1 žličica biljnog ulja
- 2 žlice umaka od kamenica
- 1 žličica tamnog sezamovog ulja
- 2 mlada luka, tanko narezana
- 1 šalica cherry rajčica, prepolovljenih
- 1,5 šalice snježnog graška, s odrezanim krajevima
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: lo mein rezanci, mljevena junetina, cherry rajčice, šećerni grašak, umak od patke, hoisin umak
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na roštilj; obložite lim za pečenje folijom. Pomiješajte mljeveno meso s 1/4 šalice vode, 2 žlice hoisin umaka, 1 nasjeckanim režnjem češnjaka, 1 žličicom đumbira, 3/4 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Oblikujte 12 mesnih okruglica. Stavite ih na pripremljeni lim za pečenje i pecite, okrećući jednom, dok ne porumene i ne budu pečene, 6 do 7 minuta.
- U međuvremenu, zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte rezance i kuhajte ih prema uputama na pakiranju; ocijedite ih i isperite pod hladnom vodom. Umiješajte 1 žličicu biljnog ulja kako biste spriječili lijepljenje rezanaca. U mjernoj posudi za tekućinu pomiješajte 1/3 šalice vode, umak od kamenica, sezamovo ulje, preostalu 1 žlicu hoisin umaka, 1/4 žličice soli i prstohvat crnog papra.
- U velikoj tavi s neprianjajućim dnom zagrijte preostale 2 žlice biljnog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte preostala 2 nasjeckana češnja češnjaka, 2 žličice đumbira, mladi luk (malo zelenog luka sačuvajte za ukras), cherry rajčice i snježni grašak.
- Pirjajte dok mahune graška ne postanu jarko zelene, 30 sekundi do 1 minute. Dodajte rezance i promiješajte. Ulijte smjesu umaka i miješajte dok se potpuno ne upije, 1 do 2 minute. Podijelite rezance, povrće i mesne okruglice u zdjele. Pospite mladim lukom.
Kategorije:
Slični recepti
