Lo mein s kozicama i brokulom

Glasovi: 1

Kako napraviti Lo Mein sa škampima i brokulom

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 415, ukupne masti 10 G., zasićene masti 2 G., proteini 35 G., ugljikohidrati 49 G., vlakno 9 G., kolesterol 175 mg, natrij 409 mg, šećer 1 G.

Lo mein od škampa popularno je kinesko jelo koje se lako priprema kod kuće, a jednako je ukusno kao i u restoranu. Kuhane rezance od cjelovitih žitarica pomiješajte s prženim škampima, brokulom, đumbirom i češnjakom u laganom, slanom umaku, pazeći da je sve dobro premazano, i uživajte!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

200 g špageta od cjelovitih žitarica
4 žličice biljnog ulja
2 žlice sitno nasjeckanog mladog luka (samo bijeli i svijetlozeleni dijelovi)
2 žlice nasjeckanog oguljenog đumbira
3 češnja češnjaka, zgnječena
450 g srednjih kozica, oguljenih i očišćenih od ušiju
1 glavica brokule, odvojena na cvjetiće, oguljena stabljika i tanko narezana
2 šalice lagano posoljene juhe od gljiva ili povrća
1 žlica kukuruznog škroba
1 žlica lagano slanog sojinog octa
2 žličice tamnog sezamovog ulja

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, brokula kupus, tjestenina špageti, sezamovo ulje, umak od soje, škrob

Kuhanje jela prema receptu:

Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte tjesteninu i kuhajte je prema uputama na pakiranju. Ocijedite tjesteninu i prebacite je u veliku zdjelu.
U međuvremenu, zagrijte veliku tavu s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri. Dodajte 2 žlice biljnog ulja, zatim dodajte polovicu mladog luka, đumbir i češnjak; kuhajte uz miješanje dok mladi luk ne uvene, 1 do 2 minute. Dodajte škampe i kuhajte uz miješanje dok se ne skuhaju, oko 5 minuta. Prebacite na tanjur šupljikavom žlicom.

U tavu dodajte preostale 2 žlice biljnog ulja. Dodajte preostali mladi luk, đumbir i češnjak; kuhajte uz miješanje 1-2 minute, zatim dodajte brokulu i kuhajte uz miješanje da se obloži uljem još 1-2 minute. Dodajte 1/2 šalice temeljca. Pokrijte i pirjajte dok brokula ne omekša, 5-7 minuta.
U zdjeli pomiješajte kukuruzni škrob s 1/4 šalice vode, zatim dodajte preostalih 1,5 šalica temeljca, soja sos i sezamovo ulje. Vratite škampe u tavu i dodajte smjesu temeljca. Zakuhajte i kuhajte uz miješanje dok se umak ne zgusne, 1-2 minute. Dodajte tjesteninu i promiješajte da se obloži.

Kategorije: