Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Ako se odlučite peći brokulu na roštilju, nemojte odvajati glavicu na cvjetiće; umjesto toga, pecite je sa stabljikom, režući je po dužini na velike komade. Stabljika je jednako hranjiva kao i ostatak brokule. Prelijte pečenu brokulu preljevom od limuna posipanim ribanim sirom Pecorino - savršen okus uparen s dimljenim notama roštilja. Izvrstan je lagani prilog uz meso s roštilja.

Sastojci:

• 1 glavica brokule
• Kora i sok 1 limuna
• 1 žlica ribanog sira pecorino
• 1 čajna žličica dijonskog senfa

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

brokula kupus, Pecorino Romano sir, Dijonski senf, korica limuna

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Očistite 1 glavicu brokule, ogulite stabljike i prerežite je po dužini na četvrtine. Pomiješajte s maslinovim uljem, začinite solju i paprom. Pecite na roštilju dok ne porumeni na mjestima i ne omekša, 2-3 minute sa svake strane.
Korak 2
• Pomiješajte 3 žlice maslinovog ulja, koricu i sok 1 limuna, 1 žlicu naribanog sira Pecorino i vode te 1 žličicu dijonskog senfa; začinite solju i paprom po ukusu i prelijte preljevom brokulu. Pospite naribanim sirom Pecorino.

Glasovi: 1