Pečene šparoge u limunovom preljevu

Glasovi: 12

Kako napraviti - Pečene šparoge s limunovim preljevom

Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 112, ukupne masti 10 G., zasićene masti 1,5 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 4 G., vlakno 2 G., kolesterol 0 mg, natrij 137 mg, šećer 2 G.

Ovaj savršeni, a opet jednostavni prilog od šparoga prepun je živih okusa i gotov je za nekoliko minuta. Svježi štapići peku se u pećnici dok lagano ne porumene i prelijevaju se preljevom od dijonskog senfa, maslinovog ulja i limunovog soka. Poslužite šparoge kao prilog ili kao lagano predjelo uz žestoka pića, toplo ili hladno - ukusne su u svakom slučaju!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Šparoga

350 g šparoga, odrezanih tvrdih krajeva
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Preljev od vinaigreta

0,5 žličice dijonskog senfa
Sok od pola limuna
1 žlica maslinovog ulja

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: šparoga, Dijonski senf, sok od limuna

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 200°C.

U velikoj zdjeli pomiješajte šparoge s maslinovim uljem i obilno začinite solju i crnim paprom. Posložite štapiće u jednom sloju na lim za pečenje i pecite dok ne omekšaju, ali ostanu hrskavi, oko 10 minuta.
U međuvremenu, pripremite preljev od vinaigrette.:

U maloj zdjeli snažno umiješajte senf i sok od limuna. Postupno ulijte maslinovo ulje, brzo miješajući pjenjačom kako biste emulgirali preljev. Začinite solju i paprom po ukusu.