Grilane šparoge s pecorino sirom i pinjolima

Glasovi: 1

Kako napraviti - Šparoge na žaru sa sirom pecorino i pinjolima

Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Šparoge pečene na vanjskom roštilju dobivaju jedinstven, dimljeni okus kojem je teško odoljeti - tako su ukusne! Jednostavna rešetka za roštilj idealna je za roštiljanje. Stavite je na roštilj kako biste spriječili da tanke stabljike padnu u žar. Odmah prelijte pečene šparoge preljevom od limuna i pospite naribanim sirom, pustite da se otopi na vrućim stabljikama. Tostirani pinjoli prekrasan su dodatak vašem predjelu. Poslužite pečene šparoge s pićima ili kao prilog uz meso.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 vezice zelenih šparoga
2/3 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
0,5 šalice ribanog sira Pecorino Romano + dodatno za posluživanje
Kora i sok 1 limuna
0,5 šalica prženih pinjola
Posebna opremarešetkasti stalak

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: šparoga, Pecorino Romano sir, pinjoli, sok od limuna

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru. Stavite rešetku, s nogama prema gore, na rešetku roštilja.
Šparoge pomiješajte s 1/3 šalice maslinovog ulja, soli i crnog papra po ukusu. Pecite šparoge na roštilju, često okrećući kako bi ravnomjerno porumenjele, oko 5 minuta.

U zdjelu dodajte sir, koricu i sok limuna, malo soli i crnog papra i promiješajte. Postupno umiješajte preostalu 1/3 šalice maslinovog ulja kako biste stvorili emulziju.
Šparoge stavite na pladanj za posluživanje. Prelijte preljevom i pospite pinjolima i pecorino sirom.

Kategorije:

recept / Recepti za dvorište / Ljetna jela / Proljetna jela / Glavna jela / Prilozi / Roštilj, roštilj / Grilano povrće i voće / Geoffrey Zakarian

Zbirke recepata