Šparoge s krušnim mrvicama od limuna

Glasovi: 1

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Kako biste poširanim šparogama dali sofisticiraniji izgled i okus, složite ih na pladanj i pospite mješavinom krušnih mrvica panko prženih na maslacu, timijana, vlasca, sira pecorino i korice limuna Meyer. Za razliku od običnih limuna, limuni Meyer imaju ugodniji, blago slatki okus i aromu. Prozračne, hrskave krušne mrvice panko dodaju šparogama lijepu teksturu. Ovaj ukras izgleda prilično svečano i dobro se slaže sa svakim jelom od mesa ili ribe.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 kg šparoga
0,5 šalice panko krušnih mrvica
3 žlice ribanog sira pecorino
2 žlice sitno nasjeckanog vlasca
2 žličice limunove korice

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: maslac, panko krušne mrvice, timijan, Pecorino Romano sir, vlasac, korica limuna, šparoga

Kuhanje jela prema receptu:

U tavi zagrijte 2 žlice (30 g) maslaca na srednjoj vatri. Dodajte 0,5 žlice. panko krušne mrvice i 1 žličicu nasjeckanog timijana te kuhajte, miješajući, dok krušne mrvice ne postanu zlatnosmeđe, 3 do 6 minuta.
Maknite s vatre i umiješajte 3 žlice naribanog sira Pecorino, 2 žlice sitno nasjeckanog vlasca i 2 žličice limunove korice; začinite solju i paprom.

Kuhajte 1 kg (2,3 lb) očišćenih šparoga u kipućoj slanoj vodi dok ne omekšaju, 2-4 minute. Ocijedite i pomiješajte šparoge s 2 žlice (30 g) maslaca i prstohvatom soli i papra. Prebacite na pladanj za posluživanje i pospite smjesom krušnih mrvica.

Kategorije:

recept / Svečana jela / Glavna jela / Povrće i gljive / Food Network - recepti

Slični recepti