Pržene šparoge s maslinama

Glasovi: 12

Kako kuhati - Pečene šparoge s maslinama

Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 126, ukupne masti 8 G., zasićene masti 1 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 10 G., vlakno 5 G., kolesterol 0 mg, natrij 201 mg, šećer 4 G.

Ovo pirjanje uključuje pirjanje šparoga s češnjakom u maloj količini ulja, uz često miješanje, kratko vrijeme. To im daje sočnu, živahnu zelenu boju, malo ih omekšava, a zadržava hrskavu, sočnu teksturu. Za ubrzanje kuhanja, šparoge nasjeckajte na male komadiće. Na kraju dodajte svježi bosiljak i tanko narezane masline. Okus bosiljka prekrasno se slaže s češnjakom, a slane masline dodaju jedinstven okus šparogama.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 kg šparoga srednje veličine, očišćenih i dijagonalno narezanih na komade od 5 cm.
2 žlice maslinovog ulja
2-3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
3 žlice maslina Kalamata bez koštica, tanko narezanih
2 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: šparoga, masline, bosiljak

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte češnjak i kuhajte, miješajući, dok ne zamiriše, oko 30 sekundi.
Dodajte šparoge, 1/4 žličice soli i malo papra te kuhajte uz miješanje dok šparoge ne postanu jarko zelene i hrskavo mekane, 5 do 7 minuta. Dodajte masline, bosiljak i 1/4 žličice soli te dobro promiješajte. Poslužite.

Kategorije: