Grilane šparoge sa salatom od dinje

Glasovi: 1

Kako napraviti - Šparoge s roštilja s dinjom i salatom

Vrijeme: 32 min.
Složenost: lako
Porcije: 4-6

Izvrsno ljetno jelo, lagano, prepuno vitamina i kombinacija kontrastnih okusa i tekstura. Šparoge se peku na roštilju do zlatno smeđe boje, omekšavajući bez gubitka svoje hrskave, sočne hrskavosti. Poslužuju se na pladnju sa salatom od zrele dinje i mozzarelle s preljevom od vinaigrettea. Slatka dinja se prekrasno slaže s kremastim okusom sira i dimljenim, slanim pršutom, tostiranim, narezanim i posutim po vrhu. Tostirani pinjoli cijelom jelu daju bogat, dubok okus i dodatnu hrskavost.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

55 g tankih kriški pršuta
450 g očišćenih šparoga
2 žličice maslinovog ulja + 2 žlice
2 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
1/4 male dinje (oko 350 g), oguljene, očišćene od sjemenki i narezane na kockice od 2 cm.
110 g mozzarelle, narezane na kockice od 2 cm.
2 žlice prženih pinjola

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pršut, šparoga, limun, dinja, mozzarella sir, pinjoli

Kuhanje jela prema receptu:

Postavite rešetku na srednju rešetku pećnice. Zagrijte pećnicu na 175 °C.
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Kriške pršuta složite u jednom sloju na pripremljeni lim za pečenje. Pecite 12-14 minuta, dok ne postanu hrskave. Prebacite na papirnate ručnike da se ocijedi. Pršut narežite na komade od 0,5 cm (1/4 inča).

Stavite tavu za roštilj na srednje jaku vatru ili zagrijte plinski ili roštilj na ugljen. U srednjoj zdjeli pomiješajte šparoge i 2 žličice maslinovog ulja. Začinite solju i paprom. Pecite na roštilju 2-3 minute sa svake strane, dok ne postanu hrskavo mekane.
U srednjoj zdjeli pomiješajte sok od limuna i 2 žlice maslinovog ulja. Dobro promiješajte. Začinite solju i paprom po ukusu. Dodajte dinju i mozzarellu i promiješajte da se premažu preljevom.
Posložite šparoge na pladanj. Žlicom rasporedite dinju i sir preko šparoga. Prelijte preostalim preljevom. Pospite komadićima pršuta i pinjolima te poslužite.

Kategorije:

recept / Roštilj, roštilj / Grilano povrće i voće / Salate / Tople salate / Salate od povrća / Voćne salate / Giada De Laurentiis

Slični recepti