Pesto od blitve s bademima i pecorinom
Glasovi: 2
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 549, ukupne masti 49 G., zasićene masti 8 G., proteini 16 G., ugljikohidrati 18 godina G., vlakno 8 G., kolesterol 21 mg, natrij 967 mg, šećer 5 G.
Kalorije 549, ukupne masti 49 G., zasićene masti 8 G., proteini 16 G., ugljikohidrati 18 godina G., vlakno 8 G., kolesterol 21 mg, natrij 967 mg, šećer 5 G.
Ključni sastojci svakog pesta su začinsko bilje, orašasti plodovi, sir i ulje. Pokušajte odstupiti od tradicionalnog bosiljka i pinjola i isprobajte kombinaciju blitve, badema i sira pecorino od ovčjeg mlijeka. Okus je nevjerojatan! Koristite pesto od blitve kao predjelo, namažite ga na kruh ili ga prelijte preko tjestenine.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 grozda blitve, bez stabljika
- 3/4 šalice tostiranih badema
- 3/4 šalice naribanog odležanog sira Pecorino
- Prstohvat muškatnog oraščića
- Prstohvat mljevenog klinčića
- Sok i korica 2 limuna
- 1 češanj češnjaka, nariban na krupnom ribežu
- 3/4 šalice maslinovog ulja
- Svježe mljeveni crni papar
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: blitva, pesto umak, badem, Pecorino Romano sir, muškatni oraščić, karanfil
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu s vodom; obilno začinite krupnom soli. Pripremite zdjelu ledene vode s cjedilom.
- Blindu blanširajte u kipućoj vodi dok ne omekša, oko 2 minute. Odmah prebacite listove u ledenu vodu. Ocijedite listove i oblikujte ih u kuglu na čistoj kuhinjskoj krpi.
- Stavite blanširanu blitvu, bademe, sir, muškatni oraščić, klinčiće, koricu limuna, sok i češnjak u zdjelu multipraktika i miksajte dok se smjesa ne počne sjedinjavati.
- Dodajte dovoljno maslinovog ulja u pesto da bude gladak, oko 3/4 šalice. Začinite solju i paprom po ukusu.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
