Pržena blitva s ljutikom i bademima
Glasovi: 1
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 183, ukupne masti 15 G., zasićene masti 2 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 11 G., vlakno 3 G., kolesterol 0 mg, natrij 425 mg, šećer 3 G.
Kalorije 183, ukupne masti 15 G., zasićene masti 2 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 11 G., vlakno 3 G., kolesterol 0 mg, natrij 425 mg, šećer 3 G.
Ovo jednostavno, zdravo jelo osvaja svojim okusom i kontrastnim teksturama. Blitvu odvojite na stabljike i listove te popržite žilave stabljike, jer im treba malo više vremena da omekšaju (ali nemojte pretjerivati; želite sočnu hrskavost). Zatim dodajte listove šaku po šaku, miješajući dok svi ne uvenu. Kuhanu blitvu pokapajte maslinovim uljem za još više mekoće i pospite tostiranim bademima za hrskavost. Ako imate suhe višnje pri ruci, malo ih umiješajte; dodat će ugodnu slatku notu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 600 g blitve
- 1/3 šalice bademovih iglica
- 2 žlice maslinovog ulja + dodatno za prelijevanje
- 2 velika ljutika, tanko narezana
- 1 žlica jabučnog octa ili više
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: blitva, ljutika, jabučni ocat, badem
Kuhanje jela prema receptu:
- Pripremite blitvu tako da nožem odvojite listove od stabljika. Stabljike narežite pod blagim kutom na kriške debljine otprilike 1 cm. Raširite listove i nasjeckajte na velike komade.
- U velikoj tavi na srednjoj vatri bez ulja tostirajte bademe, povremeno protresajući tavu, dok ne zamirišu, 3-4 minute. Prebacite na tanjur i ostavite sa strane.
- U istoj tavi zagrijte maslinovo ulje i pojačajte vatru na srednje jaku. Dodajte ljutiku i stabljike blitve te kuhajte, često miješajući, dok ne omekšaju, oko 6 minuta. Ako se tava počne prebrzo sušiti, dodajte 1-2 žlice vode.
- Dodajte šaku listova blitve i malo soli, miješajući dok listovi ne uvenu; nastavite dodavati listove, dodajući malo soli, dok svi listovi ne uvenu.
- Prebacite na pladanj za posluživanje, pokapajte jabučnim octom i malo maslinovog ulja te pospite listićima badema i suhim višnjama, ako ih koristite.
Kategorije:
Slični recepti
