Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Ako tražite sofisticiran, lagan, zdrav i ukusan prilog za blagdansku ili posebnu večeru, odaberite zeleni grah! Njegove svijetle, duge mahune izgledaju zapanjujuće kada se poslužuju, brzo se i jednostavno pripremaju te imaju izvrstan okus. Započnite blanširanjem graha u kipućoj vodi kako biste ga posvijetlili i omekšali, a zatim ga ubacite u vruću tavu s lukom karameliziranim u mješavini maslaca i maslinovog ulja, svježim timijanom i hrskavim bademima. Poslužite nakon što se grah zagrije.

Sastojci:

• 1,3 kg zelenog graha, odrezanih krajeva
• 0,5 šalica narezanih badema s korom
• 3 žlice neslanog maslaca
• 5 žlica maslinovog ulja
• 2 velika luka, tanko narezana
• 2 žlice nasjeckanih svježih listova timijana

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

zeleni grah, badem, timijan

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Napunite veliku, duboku tavu s malo vode, tako da dolazi oko 2,5 cm iznad ruba. Stavite na jaku vatru i zakuhajte; dodajte prstohvat soli i zeleni grah. Kuhajte oko 5 minuta, dok grah još uvijek ne postane hrskav. Ocijedite, a zatim prebacite grah u hladnu vodu da se prestane kuhati. Stavite grah sa strane dok pripremate luk.
Korak 2
• Vratite tavu u kojoj ste kuhali grah na štednjak na srednje jaku vatru. Dodajte bademe i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne porumene, oko 3-5 minuta. Izvadite bademe iz tave i stavite sa strane. Vratite tavu na vatru, dodajte maslac i maslinovo ulje i kuhajte dok se maslac ne otopi. Dodajte luk, začinite solju i paprom i kuhajte, često miješajući, dok se luk ne karamelizira, 20-25 minuta.
Korak 3
• Dodajte majčinu dušicu i kuhajte još 5 minuta. Dodajte ohlađeni zeleni grah i bademe, dobro promiješajte. Začinite solju i paprom po ukusu.

Glasovi: 1