Gratinirani batat s karameliziranim lukom i parmezanom
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 788, ukupne masti 59 G., zasićene masti 34 G., proteini 22 G., ugljikohidrati 45 G., vlakno 6 G., kolesterol 177 mg, natrij 911 mg, šećer 13 G.
Kalorije 788, ukupne masti 59 G., zasićene masti 34 G., proteini 22 G., ugljikohidrati 45 G., vlakno 6 G., kolesterol 177 mg, natrij 911 mg, šećer 13 G.
Ovaj ljepljivi sirni složenac od krumpira savršen je kao prilog ili samostalno predjelo. Batat i slatko-ljuti karamelizirani luk skladno se slažu, dok slani parmezan s daškom umamija dodaje savršen dodir. Kako biste osigurali ravnomjerno kuhanje, batat ravnomjerno narežite, po mogućnosti gulilicom za povrće.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 5 batata, oguljenih i tanko narezanih
- 3 žlice maslaca
- 2 velika luka, oguljena i tanko narezana
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1,5 šalice tečnog vrhnja
- 1 i 1/4 žlice ribanog parmezana ili kozjeg sira
- 1 čajna žličica soli
- 1 čajna žličica crnog papra
- Maslinovo ulje
- 1 žlica suhog peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: slatki krumpir, peršin, Parmezan sir, kozji sir, krema
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190°C. Namažite posudu za pečenje dimenzija 20x20 cm biljnim uljem. Otopite maslac u tavi, dodajte luk i češnjak te pržite na laganoj vatri 15 minuta.
- Složite 1 sloj narezanog batata, lagano se preklapajući, 1 sloj luka, prelijte vrhnjem, pospite peršinom i 1/4 šalice parmezana. Ponovite slojeve dok ne potrošite sve sastojke. Pospite gornji sloj preostalim parmezanom.
- Pokrijte folijom i pecite 40 minuta, zatim skinite foliju i nastavite peći još 25 minuta, dok batat ne omekša, a vrh ne postane zlatnosmeđ. Ostavite gratinirano tijesto da odstoji 15 minuta.
Kategorije:
Slični recepti
