Gratinirani krumpir sa sirom
Glasovi: 4
Vrijeme: 1 sat i 5 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4-6
Složenost: lako
Porcije: 4-6
Tyler Florenceov tradicionalni gratinirani krumpir obogaćen je kremastim umakom od češnjaka i začinskog bilja te ukusnom koricom od sira.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1,5 šalice tečnog vrhnja
- 3 lovorova lista
- 2 grančice svježeg timijana, plus još za posluživanje
- 2 nasjeckana češnja češnjaka
- 1/2 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- Neslani maslac
- 900 g krumpira, oguljenog i narezanog na ploške debljine 0,3 cm
- 1/2 šalice naribanog parmezana, plus dodatno za koru od sira
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krema, lovorov list, timijan, češnjak, muškatni oraščić, krumpir, Parmezan sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 205°C.
- U loncu zagrijte vrhnje s lovorovim listovima, timijanom, češnjakom, muškatnim oraščićem, soli i paprom.
- Dok se vrhnje zagrijava, namažite vatrostalnu posudu maslacem. Šupljikavom žlicom izvadite lovorov list i majčinu dušicu. Vruće vrhnje ulijte u veliku zdjelu s kriškama krumpira. Lagano promiješajte. Krumpir pospite parmezanom. Smjesu začinite s malo soli i papra. Lagano promiješajte. Ulijte malu količinu vrhnja na dno vatrostalne posude. Zatim dodajte krumpir. Poravnajte krumpire da se ravnomjerno ispeku. Preostalo vrhnje s dna posude prelijte preko sloja krumpira. Pospite parmezanom i svježim listovima majčine dušice. Pokrijte posudu aluminijskom folijom, otvarajući jedan kut kako bi para mogla izlaziti. Pecite gratinirano tijesto 40 minuta.
Kategorije:
Slični recepti
