Proljetni gratin od krumpira
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Gratinirani krumpir je ukusan složenac od krumpira u kremastom umaku s ukusnom koricom od sira. Ovo ugodno, domaće jelo savršeno je i za blagdanski stol i za obilan doručak. Krumpir se vrlo tanko reže i prelijeva slanom kremastom smjesom. Njegov nježan okus savršeno je poboljšan lovorovim listovima, muškatnim oraščićem, češnjakom i mladim lukom. Gratinirani krumpir se prvo peče pod folijom, a kada je gotovo gotov i ima baršunastu teksturu, posipa se sirom i peče još nekoliko minuta dok ne porumeni. Prije posluživanja, složenac pospite svježim mladim lukom. Ovo jelo je savršeno za Uskrs, a preostali prostor možete ispuniti blagdanskim kruhom i slanim umakom od jaja.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1,3 kg velikih krumpira, oguljenih i tanko narezanih
- 2,5 šalice tečnog vrhnja za kuhanje
- 3 grančice timijana
- 2 lovorova lista
- 1 češanj češnjaka, nariban
- 1/4 žličice naribanog muškatnog oraščića
- 1 vezica mladog luka (bijeli dio sitno nasjeckajte, zeleni dio tanko narežite)
- 2 žlice ribanog havarti sira (oko 220 g)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, Havarti sir, mladi luk, krema, muškatni oraščić, lovorov list, timijan
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190°C.
- U srednje velikoj tavi pomiješajte vrhnje za kuhanje, majčinu dušicu, lovorov list, češnjak i muškatni oraščić. Lagano kuhajte na srednjoj vatri. Dodajte bijeli luk i kuhajte dok ne omekša, oko 5 minuta. Začinite s 1,5 žličica soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Izvadite grančice majčine dušice i lovorov list. Umiješajte otprilike polovicu mladog luka.
- Stavite krumpire u posudu za pečenje dimenzija 22x32 cm. Prelijte ih smjesom vrhnja i lagano promiješajte, pritiskajući i uranjajući krumpire kako biste stvorili ravnomjerni sloj. Pokrijte folijom i pecite dok krumpiri ne omekšaju, a vrhnje ne počne mjehuriti, 45-55 minuta.
- Uklonite foliju i pospite posudu za pečenje sirom. Pecite dok ne porumeni, 10-15 minuta. Ohladite 15 minuta, a zatim pospite preostalim mladim lukom. Poslužite za blagdanskim stolom. svečani kruh i predjelo od jaja.
Kategorije:
Slični recepti
