Gratinirana blitva

Glasovi: 7

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Recept za gratiniranu blitvu s češnjakom i parmezanom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 - 2,2 kg blitve (6 - 8 velikih grozdova)
Sol
120 g maslaca
1/2 šalice brašna
5 šalica punomasnog mlijeka
Svježe mljeveni crni papar
Muškatni oraščić
2 glavice pečenog češnjaka, oguljene i zgnječene u pastu
4 šalice svježe naribanog parmezana

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: blitva, brašno, mlijeko, muškatni oraščić, češnjak, Parmezan sir

Kuhanje jela prema receptu:

Postavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte je na 200°C. Zakuhajte vodu u velikom loncu.
Ogulite blitvu, ostavljajući listove cijele. Posolite kipuću vodu, dodajte blitvu i pustite da omekša. Pokrijte lonac poklopcem. Kuhajte blitvu 10 minuta, ohladite je pod hladnom vodom u cjedilu, a zatim ocijedite. Uklonite preostalu tekućinu čistom kuhinjskom krpom. Nasjeckajte.

U međuvremenu, otopite maslac u loncu na srednjoj vatri. Umiješajte brašno i kuhajte 1 minutu, zatim ulijte mlijeko. Začinite solju, paprom i svježe naribanim muškatnim oraščićem. Dodajte prženu pastu od češnjaka. Kuhajte dok se umak ne zgusne, prilagođavajući začine po ukusu.
U srednje veliku posudu za pečenje (20-25 cm) složite polovicu zelenja. Prelijte polovicom bešamel umaka i pospite polovicom sira. Ponovite slojeve, završavajući sirom. Pecite gratin dok ne porumeni, 20-30 minuta.

Kategorije:

recept / Glavna jela / Povrće i gljive / Jaja i mliječni proizvodi / Rachael Ray

Slični recepti