Juha od bijelog graha i blitve

Glasovi: 1

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 484, ukupne masti 19 G., zasićene masti G., proteini 21 G., ugljikohidrati 58 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.

Ova pileća juha skladno spaja zasitni i hranjivi bijeli grah s laganom, osvježavajućom blitvom i zelenilom. Dodajte juhu i isprani konzervirani bijeli grah luku i celeru pirjanim na maslinovom ulju, a zatim pred kraj kuhanja dodajte blitvu. Pečene paprike daju dodatni okus juhi. Možete koristiti i konzervirane paprike, prethodno pirjane s češnjakom i začinskim biljem. Svo povrće, kada se kombinira, stvara bogat i zanimljiv okus.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 žlice maslinovog ulja
1 veliki luk, nasjeckan na kockice
3 stabljike celera, nasjeckane na kockice
2 x 430 g konzerve opranog bijelog graha
4 šalice lagano posoljene pileće juhe
1 konzerva (340 g) pečenih crvenih paprika iz konzerve, ocijeđenih i grubo nasjeckanih
5 češnja češnjaka (4 nasjeckana; 1 cijeli)
1/4 šalice nasjeckanog svježeg korijandera
1 svežanj blitve, listovi grubo nasjeckani
4 debele kriške kiselog kruha
Kriške limuna za posluživanje (po želji)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: luk, celer, bijeli grah, bujon, slatka paprika, češnjak, korijander, blitva, kruh od kiselog tijesta, limun

Kuhanje jela prema receptu:

U srednjoj tavi zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, celer i 1,5 žličice soli i kuhajte dok povrće ne porumeni, oko 5 minuta. Dodajte grah i temeljac, zakuhajte i pirjajte 15 minuta.
U međuvremenu, zagrijte preostale 3 žlice maslinovog ulja u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte pečene paprike, nasjeckani češnjak i korijander te kuhajte dok češnjak ne omekša, oko 2 minute. Zatim umiješajte blitvu, poklopite i kuhajte dok potpuno ne uvene, 1 do 2 minute. Prebacite sadržaj tave u lonac i kuhajte dok se ne zagrije, oko 5 minuta. Začinite solju i paprom.