Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Kremast i krepki, ovaj pire od cvjetače i bijelog graha prožet je buketom okusa zahvaljujući svježem ružmarinu i parmezanu. Kako biste skratili vrijeme pripreme, upotrijebite konzervirani bijeli grah cannellini. Ukusna je alternativa pire krumpiru i odličan prilog pečenom mesu.

Sastojci:

• 1 glavica cvjetače (oko 700 g), grubo nasjeckana
• 1 konzerva (400 g) konzerviranog cannellini graha, uključujući tekućinu
• 1/3 šalice mlijeka
• 4 žlice neslanog maslaca
• 1 žlica nasjeckanog svježeg ružmarina + grančica za posluživanje
• 1/4 šalice ribanog parmezana + dodatne strugotine parmezana za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

karfiol, grah cannellini, mlijeko, Parmezan sir, ružmarin

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Stavite cvjetaču, grah, mlijeko, maslac i ružmarin u veliku tavu. Zakuhajte, poklopite, smanjite vatru na srednje slabu i pirjajte dok cvjetača ne omekša, oko 15 minuta. Maknite poklopac i nastavite pirjati dok cvjetača ne omekša, ali ne postane kašasta, oko 10 minuta.
Korak 2
• Zgnječite gnječilicom za krumpir, zatim dodajte naribani parmezan. Pospite s 1 žličicom soli i nekoliko krugova crnog papra. Poslužite posuto naribanim parmezanom i ukrašeno svježom grančicom ružmarina.

Glasovi: 1