Imitacija pire krumpira
Glasovi: 3
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 210, ukupne masti 12 G., zasićene masti 4 G., proteini 11 G., ugljikohidrati 19 G., vlakno 7 G., kolesterol 10 mg, natrij 450 mg, šećer 8 G.
Kalorije 210, ukupne masti 12 G., zasićene masti 4 G., proteini 11 G., ugljikohidrati 19 G., vlakno 7 G., kolesterol 10 mg, natrij 450 mg, šećer 8 G.
Ovaj pikantni, kremasti pire krumpir vrlo je sličan pire krumpiru, ali se pravi od cvjetače. Češnjak i majčina dušica pirjani na maslinovom ulju dodaju dubinu i bogatstvo ovom niskokaloričnom prilogu, dok grčki jogurt s niskim udjelom masti i malo parmezana dodaju kremastu notu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 srednje glavice cvjetače (700 g svaka)
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 žličice svježih listova timijana, nasjeckanih
- 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 0,5 šalica grčkog jogurta s niskim udjelom masti
- 1/4 žlice ribanog parmezana
- 1 žlica neslanog maslaca
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: karfiol, Parmezan sir, jogurt, timijan
Kuhanje jela prema receptu:
- Uklonite stabljike s glavica cvjetače i narežite ih zajedno s cvjetićima na komade od 2 cm.
- U velikom loncu zakuhajte 2,5 cm vode i na vrh stavite košaru za kuhanje na pari. Stavite cvjetaču u lonac, poklopite i kuhajte na pari dok ne omekša, 10-12 minuta. Izvadite komade cvjetače iz lonca i složite ih na veliki tanjur obložen čistom kuhinjskom krpom. Ostavite cvjetaču da se ocijedi 5 minuta.
- U međuvremenu, u maloj tavi s neprianjajućim dnom pomiješajte maslinovo ulje, timijan i češnjak. Kuhajte na srednjoj vatri, povremeno miješajući, dok češnjak ne počne smeđiti, oko 3 minute. Ulje i češnjak prebacite u zdjelu multipraktika.
- U multipraktik dodajte cvjetaču, jogurt, parmezan, 1 žličicu soli i nekoliko mljevenih crnih papra i miksajte dok ne postane glatko i lagano, po potrebi stružući stranice zdjele. Prebacite u zdjelu i prelijte maslacem. Začinite paprom. Prije posluživanja umiješajte maslac u pire od cvjetače.
Kategorije:
Slični recepti
