Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

S ovim receptom možete lako pretvoriti cvjetaču u lako probavljiv prilog s niskim udjelom kalorija i ugljikohidrata koji može zamijeniti rižu ili bilo koju drugu žitaricu. Ova riža s povrćem sadrži samo ¼ ugljikohidrata koji se nalaze u običnoj riži. Maslinovo ulje, prženi luk, svježe začinsko bilje i malo limunovog soka obogaćuju okus cvjetače tako da se može jesti samostalno. Riža s cvjetačom može se poslužiti i s mesom, piletinom, ribom ili bilo kojim glavnim jelom koje se obično jede s rižom.

Sastojci:

• 1 velika glavica cvjetače, podijeljena na cvjetiće od 2,5 cm.
• 3 žlice maslinovog ulja
• 1 srednji luk, nasjeckan na male kockice
• 2 žlice sitno nasjeckanih listova peršina
• Sok od pola limuna

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

karfiol, sok od limuna

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Očistite cvjetiće cvjetače, uklanjajući što više stabljika. Obradite cvjetiće u multipraktiku u 3 ture dok cvjetača ne postane slična kus-kusu.
Korak 2
• Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Kad ulje počne dimiti, dodajte luk i miješajte da se obloži. Nastavite kuhati uz često miješanje dok luk ne postane hrskavo-smeđ i omekša, oko 8 minuta. Dodajte cvjetaču i promiješajte. Začinite s 1 žličicom soli i nastavite kuhati uz često miješanje, dok cvjetača ne omekša, 3-5 minuta. Maknite s vatre.
Korak 3
• Prebacite cvjetaču u veliku zdjelu za posluživanje, pospite peršinom, pokapajte limunovim sokom i začinite solju po ukusu. Poslužite toplo.

Glasovi: 19