Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4-6

Ako tražite način da predstavite cvjetaču i ovo jednostavno, ali nevjerojatno zdravo povrće predstavite na zanimljiviji način, pokušajte napraviti odreske! Glava cvjetače reže se na uredne kriške koje, kada se peku u pećnici, razviju zlatnu koricu, stvarajući uistinu primamljiv i jedinstven izgled. Preljev od pinjola, prženih na maslacu sa zlatnim grožđicama i peršinom, dodaje živahan i jedinstven okus. Izgleda šarmantno i savršeno je za blagdanski stol. Ova kombinacija okusa i tekstura nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

• 2 glavice cvjetače
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje, za prelijevanje
• 2 žlice pinjola
• 1/4 šalice zlatnih grožđica
• 1 žlica neslanog maslaca
• 1/4 šalice natrganog svježeg peršina

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

karfiol, pinjoli, grožđica, maslac, peršin

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 220°C (425°F). Odrežite stabljike cvjetače, zatim stavite glavice prerezanom stranom prema dolje i narežite na odreske debljine 1 cm. Posložite ih u jednom sloju na lim za pečenje. Začinite obje strane solju i crnim paprom. Prebacite u pećnicu i pecite dok ne porumene, 20-25 minuta, okrećući nakon 10 minuta.
Korak 2
• U međuvremenu, dodajte pinjole u suhu srednje jaku tavu i tostirajte na srednje jakoj vatri dok ne porumene, oko 3 minute. Dodajte grožđice i maslac te začinite solju. Kuhajte uz miješanje dok se maslac ne otopi i ne obloži pinjole i grožđice. Maknite s vatre i umiješajte peršin.
Korak 3
• Prebacite pečenu cvjetaču na pladanj za posluživanje. Pospite mješavinom pinjola i grožđica. Začinite solju po ukusu.

Glasovi: 10

Autor recepta - Valerie Bertinelli je američka glumica.