Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Riža od cvjetače izvrsna je alternativa tradicionalnoj riži ako želite smanjiti kalorije i ugljikohidrate u svom obroku. Također je prekrasan prilog uz meso s roštilja, koje je lakše probavljivo kada se kombinira s povrćem. Ako ne možete pronaći rižu od cvjetače u supermarketu, jednostavno grubo naribajte cvjetiće ili ih nasjeckajte u multipraktiku na komadiće veličine zrna.

Sastojci:

• 6 šalica riže od cvjetače (ili naribajte 1 veliku glavicu cvjetače)
• 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 4 odreska ribeye bez kostiju, debljine 1 cm.
• 1 čajna žličica paprike
• 0,5 žličice mljevenog cimeta
• 1/4 šalice tanko narezane stabljike celera
• 1/4 šalice listića badema
• 1/4 šalice suhih brusnica
• 2 velika češnja češnjaka, tanko narezana
• 1 žlica bijelog vinskog octa
• 1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

govedina, karfiol, celer, vinski ocat, sušene brusnice, badem, paprika, cimet

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 220 °C. U velikoj zdjeli pomiješajte rižu od cvjetače, 2 žlice maslinovog ulja, 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Rasporedite u jednom sloju na 2 lima za pečenje i pecite, jednom promiješajte, dok lagano ne porumeni i omekša, 20-25 minuta.
Korak 2
• U međuvremenu, odreske začinite solju, paprom, paprikom i cimetom. Zagrijte veliku tavu na jakoj vatri; dodajte 1 žlicu maslinovog ulja. Dodajte odreske, nekoliko odjednom ako je potrebno, i pecite dok ne porumene, 1,5 do 2 minute sa svake strane za srednje pečene odreske. Prebacite na tanjure.
Korak 3
• Smanjite vatru na srednju. Dodajte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja, celer, bademe, sušene brusnice i češnjak te kuhajte, miješajući, dok ne porumene, 2-3 minute. Dodajte ocat i kuhajte dok se tava gotovo ne osuši. Prebacite smjesu u veliku zdjelu. Dodajte cvjetaču i peršin, začinite solju i paprom te promiješajte. Podijelite po odrescima na tanjurima.

Glasovi: 1