Pržena riža od cvjetače na tajlandski način

Glasovi: 2

Kako napraviti tajlandsku prženu rižu od cvjetače

Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 338, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 2 G., proteini 30 G., ugljikohidrati 15 G., vlakno 4 G., kolesterol 83 mg, natrij 828 mg, šećer 6 G.

Ovo jelo se priprema s imitacijom riže od povrća i lakše je te ima manje kalorija od tradicionalne riže. Ako ne možete pronaći rižu od cvjetače, pokušajte cvjetiće cvjetače izmiksati u multipraktiku dok ne dosegnu veličinu zrna riže.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

450 g pilećih prsa bez kostiju i kože, tanko narezanih
1 čajna žličica kukuruznog škroba
2 žlice umaka od kamenica
1 žlica ribljeg umaka
2 čajne žličice soja sosa
1 čajna žličica šećera
1/4 šalice ulja od repice
1 mali luk, sitno nasjeckan
1 crvena paprika, sitno nasjeckana
1 žlica nasjeckanog đumbira
5 češnja češnjaka, zgnječenih
1 tajlandska čili papričica, tanko narezana
1 pakiranje (350 g) smrznute riže od cvjetače s limunom i češnjakom, odmrznuti u hladnjaku
Pola limete
2 mlada luka, nasjeckana
1 žlica sjeckanog prženog kikirikija
0,5 šalice svježih listova korijandera

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, slatka paprika, korijen đumbira, čili papričica, umak od kamenica, škrob, riblji umak, karfiol, vapno, korijander, Kikiriki

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj zdjeli pomiješajte nasjeckanu piletinu i kukuruzni škrob. U maloj zdjeli pomiješajte umak od kamenica, riblji umak, soja umak i šećer.
Zagrijte ulje u woku ili velikoj tavi s neprianjajućim dnom na jakoj vatri dok se ne počne dimiti. Dodajte piletinu i pirjajte dok ne bude kuhana, oko 4 minute. Prebacite na tanjur.

Dodajte luk i crvenu papriku u tavu i kuhajte oko 2 minute. Dodajte đumbir, češnjak i tajlandsku čili papričicu i kuhajte još jednu minutu. Dodajte nasjeckanu cvjetaču i kuhajte 1 minutu. Dodajte smjesu umaka od kamenica i nastavite kuhati dok se cvjetača potpuno ne skuha, još 1-2 minute.
Prebacite u zdjelu za posluživanje i prelijte sokom od limete. Ukrasite mladim lukom, pečenim kikirikijem i listovima korijandera.

Kategorije: