Pržena riža od cvjetače s piletinom
Glasovi: 4
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 401, ukupne masti 21 G., zasićene masti 4 G., proteini 39 G., ugljikohidrati 17 G., vlakno 5 G., kolesterol 175 mg, natrij 930 mg, šećer 5 G.
Kalorije 401, ukupne masti 21 G., zasićene masti 4 G., proteini 39 G., ugljikohidrati 17 G., vlakno 5 G., kolesterol 175 mg, natrij 930 mg, šećer 5 G.
Ovo obilno jelo azijskog stila s niskim udjelom ugljikohidrata gotovo je za samo 20 minuta i prepuno je okusa i sočnosti. Umjesto tradicionalne riže, koristi se zdrava riža od cvjetače. Jednostavno izmiksajte svježe cvjetiće cvjetače u multipraktiku dok ne dosegnu veličinu zrna riže, a zatim ih popržite u tavi sa začinskim biljem zajedno s mrkvom i zelenim graškom. Naribana piletina s roštilja i mješavina soja umaka i sezamovog ulja dodaju poseban okus. Prženo jaje čini ga još zasitnijim i zdravijim. Savršeno za brzu večeru tijekom tjedna.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 kuhana pileća prsa, nasjeckana na kockice (koristim piletinu s ražnja)
- 1 srednja glavica cvjetače, očišćena od stabljike
- 3 žličice ulja od uljane repice ili biljnog ulja
- 2 velika jaja, lagano umućena
- 3 češnja češnjaka, zgnječena
- 2,5 cm korijena đumbira, oguljenog i naribanog
- 1 šalica smrznute mješavine zelenog graška i mrkve, odmrznute
- 1/4 šalice tanko narezanog mladog luka
- 1/4 šalice + 2 žlice lagano slanog soja sosa + dodatno za posluživanje
- 2 žlice sezamovog ulja
- Ljuti umak, za posluživanje (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: karfiol, grašak, mrkva, korijen đumbira, pileća prsa, sezamovo ulje, mladi luk, umak od soje
Kuhanje jela prema receptu:
- Cvjetaču narežite na komade. U multipraktiku napravite pire od cvjetače u serijama dok ne dobijete okus riže. Za ovaj recept potrebne su 4 šalice riže od cvjetače. Ostatak ostavite sa strane za drugu upotrebu.
- Zagrijte wok ili veliku tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte 1 žličicu ulja od uljane repice. Dodajte jaja i brzo ih umutite. Prebacite jaja na tanjur i ostavite sa strane. Zagrijte preostale 2 žličice ulja. Dodajte češnjak i đumbir i kuhajte, neprestano miješajući, oko 1 minutu. Dodajte grašak i mrkvu, mladi luk i cvjetaču. Kuhajte dok povrće ne omekša, oko 5 minuta.
- Dok se povrće kuha, pomiješajte soja sos i sezamovo ulje u maloj zdjeli. Umiješajte umak te piletinu i cvjetaču. Kuhajte još 1-2 minute. Umiješajte jaja natrag u smjesu. Poslužite s ljutim umakom i dodatnim soja sosom.
Autor recepta - Katie Lee je američka spisateljica o hrani i televizijska kritičarka hrane.
Kategorije:
recept / Zdrava prehrana / Jela bogata vlaknima / Obroci s niskim udjelom ugljikohidrata / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Jednostavni i brzi recepti / Brza glavna jela / Wok / Večera / Glavna jela / Povrće i gljive / Ptica / Jela od kupusa / Glavna jela s kupusom / Jela od cvjetače / Azijska kuhinja
Slični recepti
