Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Napravite ukusan složenac od cvjetače, sličan makarona sa sirom, ali bez tjestenine. To je savršeno rješenje s niskim udjelom ugljikohidrata. Okus i tekstura gotovo su identični, ali zdravstvene prednosti su puno veće. Kuhani cvjetići cvjetače preliju se sirastim umakom napravljenim od pikantnog sira pepper jack, kozjeg sira i senfa u prahu. Cijela smjesa se stavi u posudu za pečenje, posipa naribanim parmezanom i peče dok ne porumeni. S tako ukusnim sirastim umakom, nećete propustiti tjesteninu!

Sastojci:

• 1 žlica maslaca + dodatno za podmazivanje tave
• 1 velika glavica cvjetače, narezana na cvjetiće
• 1 šalica punomasnog mlijeka
• 0,5 žličice suhog senfa
• Ljuti umak, po potrebi
• 1 šalica naribanog sira pepper jack
• 110 g svježeg kozjeg sira
• 1/4 žlice ribanog parmezana

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

maslac, karfiol, mlijeko, prah gorušice, ljuti umak, sir pepper jack, kozji sir, Parmezan sir

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Zagrijte pećnicu na 190 °C. Namažite posudu za pečenje maslacem.
Korak 2
• Kuhajte cvjetaču u kipućoj vodi dok ne postane hrskava i mekana, oko 10 minuta. Ocijedite.
Korak 3
• U velikoj tavi zagrijte mlijeko i maslac na srednjoj vatri. Umiješajte suhi senf i malo ljutog umaka, zajedno sa soli i crnim paprom po ukusu. Isključite vatru, ali ne dopustite da mlijeko zavrije, i umiješajte papriku i kozji sir. Nakon što se sirevi otope i smjesa postane glatka, dodajte cvjetaču. Ulijte smjesu u pripremljenu posudu za pečenje i pospite parmezanom.
Korak 4
• Pecite dok vrh ne postane zlatnosmeđe boje, a umak ne počne mjehuriti, oko 30 minuta. Ostavite da odstoji nekoliko minuta i poslužite.

Glasovi: 6